白酒是人精神的寄托，让人感到满足和快乐，人生路漫漫，白酒常相伴。它是情感的催化剂，老翁久别喜相逢，把酒言欢谈笑中。白酒更是创作灵感的来源，李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
白酒影响着人的精神和物质生活，既能解忧消愁，还能收藏投资，带来财富。混迹酒圈，我发现很多朋友对白酒的基本常识不太清楚，今天酒小胖就来和大家细聊下，避免碰壁。
喝啥酒不上头？
我发现很多朋友喝酒，经常会出现上头的情况，主要是酒没选对。
其实，白酒上头主要是因为乙醇和杂醇油。进入人体的酒精和杂醇油有10%不发生任何变化，由呼吸道、尿液和汗液直接排出体外，剩下的90%，需要经过肝脏代谢。酒量小的人，体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，不能快速把酒精转化成水和二氧化碳，造成心律失常，脸部充血和头痛现象。
大部分喝酒之人，把酒分为两类，一类是纯粮酒，二类是酒精酒。手工酿造的纯粮酒给人价格贵、口感好、质量优、好喝不上头的感觉。酒精酒则是低价、劣质、酒精勾兑、对身体不好的印象。酒小胖建议为了身体健康和饮后舒适度，还是多喝纯粮酒。
喝酒脸红和脸白的人是一种生理缺陷
酒桌上有些人一喝酒就脸红，一些人认为这才是真正能喝的，实际上这是一种身体缺陷。上面说了酒精进入人体，需要两种酶的帮助了：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，而喝酒脸红的人体内这两种酶的含量少，无法有效代谢乙醛，体内乙醛浓度升高，会导致脸部毛细血管矿长，心跳加快，血压升高，从而出现脸红现象。
还有的人喝酒不脸红，反而脸白，这种情况更糟糕。这一类人群只能依赖肝脏中效率很低的P450来将酒精转化为乙酸代谢出去。喝酒脸白的人，往往开始能喝，喝着喝着突然就不行了，那是因为体内过多积聚的乙醇对神经系统产生了抑制作用而导致的醉酒状态。
酒后不要抠喉催吐
酒喝多了，会感到不舒服，不少人惯用抠喉咙的方式催吐，缓解不适。然而，这么做非常伤害身体，甚至危及生命。
酒精对胃有刺激性，喝多了会使胃部肌肉剧烈收缩，使胃里的食物从胃直接喷出，出现呕吐。从健康角度来说，酒后呕吐是人自带的一种应激反应，可避免人体吸收过量酒精。
但抠喉咙催吐不可取，容易引发急性胰腺炎，严重危及生命。催吐之所危害这么大，是因为，抠喉咙强迫性的引起腹压增加，使胃内容物逆行倒流出来，导致十二指肠的酒精或其他东西进入胰管和胆管，严重时造成胰管堵塞，导致重症胰腺炎。这种情况出现非常危险，医学上叫做“出血坏死性胰腺炎”，该病存活率非常低。
此外，用抠喉咙的方式催吐，还可能引发返流性食管炎、食道贲门破裂、食管异物吸入性肺炎、窒息等。
专家建议，喝酒时不要超过酒量的1/3，不小心喝多了，可多喝些蜂蜜水，增加小便次数，加速酒精排泄。
白酒不能代替医用酒精消毒
大部分人对白酒消毒存在误解，有的人习惯用白酒清洗伤口，说是可以消毒。这次的冠状病毒，有的网友也直接用白酒代替医用酒精，其实白酒压根没有这些功能。
医学上使用的医用酒精，是经过严格配比而成的75%浓度酒精，成分只有酒精和水。这一浓度的酒精具有很大的渗透力，能穿过细菌表面的膜，杀死细菌。而我们平时喝的白酒，根本达不到75%的酒精浓度。而且白酒的成分很复杂，除了酒精和水，还含有高级醇、多元醇、有机酸、酚类等，这些成分弄不好还能促进细菌繁殖，使伤口变得更严重。
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