酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类，近两年来颇受消费者青睐。但市场上的酱酒产品价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到几十百来块，很多消费者都不清楚它们的区别，也不知道哪个价位的酒才算正宗。那么，酱香型白酒分为哪四个等级呢？下面小编就将详细介绍一下，一起来看看吧！
窜香酒
用捆沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，然后加入人们的食用酒精蒸馏之后得到的产品，这种酱香型白酒的质量差，成本特别低廉。是市场上一般卖几元或是20多元一瓶的酱香型白酒，这种白酒从严格的意义上来讲，并不是酱香型白酒。
翻沙酒
是指糯高粱为原料，由于颗粒小，像沙子一样，故称为“沙”。用捆沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。
碎沙酒
指被碾碎的糯高粱，是指将原料100%破碎，打磨成粉状。生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完，酿造出来的酒也好入口。
浑(kun)沙酒
是指完整的糯高粱，茅台镇本地也叫“捆子酒”。生产周期长，一年为一个生产周期，“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料”其实说的就是浑沙酒中最上乘的“回沙”工艺。原料经过深度发酵后酿造出来的酱香更加醇厚，得到的酒体风味多，具有越陈越香的特点。出酒率比较低，酿造成本高，通常需陈放三年以上进行二次勾调后才能销售。
总的来说，酱香型白酒按工艺可分为浑(kun)沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四个等级。浑(kun)沙酒即纯正的酱香型白酒，品质最好。以上就是关于“酱香型白酒哪四个等级”的相关介绍，希望能够给大家带来帮助。
