有个业内网红说，酱香型白酒是农耕文化在酿酒史上的巅峰之作。也有人说，中国白酒香型的终结者，会替代其他香型，是无法超越的高山。他们对酱酒的盲目乐观令人觉得莫名其妙。
尽管我们在售的产品大多数也是酱香型白酒，80%的销售额也依赖于酱香型白酒，但这种说法我并不认可，而且通过夸大酱香酒来贬损其他香型的做法是对整个白酒行业的侮辱，也是对老百姓智商的侮辱。
首先从事物发展的一般规律来说，从来没有什么终结者，也不会有什么巅峰之作，任何事物只有不停地在发展中变化，白酒行业亦然。酱香酒走到今天，成因复杂，有必然也有偶然，如果把今天一种香型、一个品牌的热度称之为“酿酒史上的巅峰之作”或者“香型终结者”，只能说是历史的倒退。况且时间倒回十年前，都没有人敢说酱香酒是“巅峰之作”。今天的这些网红与大呼小叫的把酱酒供为神明的人，不过是投机者罢了。明天浓香再起，他们依然会哭着喊着说浓香才是王者。
其次，无论哪个行业，百花齐放，百家争鸣是好事，有比较、有竞争，对老百姓来说也有选择。就像东北人喜欢吃大米，山东人喜欢吃面食是一样的道理。不能仅仅因为一部分人喜欢吃米粉，就说米粉是中国饮食文化的巅峰之作吧？也不能仅仅因为Prada贵，就说他是世界服饰行业的巅峰吧？
中国酒文化，无论黄酒、白酒，无论浓酱清等香型，代表的都是多元化的风土人情、饮食习惯以及历史传承，从来不会有哪一种香型更加高贵，这种过分神话酱酒的行为、论调，骨子里充满了文化自卑与对历史，对酒文化的不尊重。
最后，多元化的香型是广大消费者的需求，而不是厂商一厢情愿通过舆论打压就能改变的。在北京，广大的老百姓无论有钱没钱，开一瓶二锅头，一样其乐融融，可以开怀大笑。在山西，老百姓喝上一杯玻汾，也能体会到白酒之乐。
前几天，我偶然之间喝到了一款很小众的白酒，放眼整个白酒行业，名气并不大，据说年产量只有一百吨，但是口感非常好，相比较酱酒而言，体现的是不同的风味。
不同香型的白酒就像北京烤鸭好吃，山东炒鸡也不错，安徽臭鳜鱼也别有风情，老百姓的消费习惯与口感喜好，值得被尊重。
如果酱香酒一统江湖，替代所有香型，那是白酒的悲剧，也是消费者的悲哀。
