酒文化源远流长，但是你知道怎么喝酒吗？许多人或许知道喝红酒需要醒酒，但是放之与白酒上，是否知道白酒也可以醒酒呢？并且白酒还需要如红酒般倒入分酒器，在醒上三十分钟，这样味道会再次翻转。味道更好的原因有两点，第一是酒中的乙醇氧化会变成乙醛，乙醛氧化会变成乙酸(这里的变化是少量甚至少量的，不是强烈而快速的)。第二是，在化学反应中，少量的乙酸会与现有乙醇发生反应，产生香味物质，增加风味。
不同的酒类醒酒效果是不同的，如清香型白酒，以及浓香型白酒和低度白酒醒酒效果不明显，但酱香型白酒醒酒效果明显。醒酒与红酒在醒酒装置方面也会有所差异，因白酒属于蒸馏酒，大分子有机物与红酒相对比是不同的，只需要拿一个大的分酒器就可以了。加一个鸡蛋进去，即使是新酒也能够唤醒。
醒酒虽然看似不用成本，但是这也是因厂而异，对于大酒厂而言，醒酒的收入几乎为零，
但也不会赔本，但是对于镇子酒和小厂酒来说，这种收入往往是负的——就是醒酒后，劣质酒中的调味物质散发出来，酒的质量明显下降！
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首先质量太差的酱酒就不用在进行窖藏，将时间、空间、以及情感寄托于此，是分文不值得，以至于口感会极差，在这一点上真的好酱酒平台运营服务，国内首家致力于酱酒普及的平台，这里可以挑选品质更好的酱酒，具有收藏价值的酱酒，并且，能够做到运输过程透明化，有专门的溯源技术，真的好酱酒平台还通过特有的商城裂变模式，成功把酱香酒定制的价格打了下来，更能带给定制最直接的收益。
