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之前的文章给酒友们介绍了贵州八大名酒，限于文章篇幅，只介绍了安酒、湄窖、习水大曲、金沙窖酒，本文补上剩下的四种。
董酒
董酒不仅是贵州八大名酒，也是中国老八大名酒之一，是贵州仅有的能和茅台比肩的两大国家级名酒。
董酒产于贵州遵义市汇川区董公寺镇，因酿造工艺特殊，而且有明显的典型风格，在众多白酒中独树一帜，自成香型，被称为董香型，也叫药香型。
之所以被称为“药香型”，是因为董酒酿酒、制曲使用了130多种本草，其工艺被归纳成了制小曲的“百草单”和制大曲的“产香单”，董酒也因此被称为“百草之酒”。
另外，“董”字由“艹”和“重”组成，“艹”与“草”同意，“重”为数量多之意，故“董”字也寓意“百草”。
工艺方面，董酒以优质高梁为原料，以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水，采百草入酒曲，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”蒸成美酒。
董酒具有酒液清澈透明、香气幽雅舒适、入口醇和浓郁的特点，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，并微带使人产生快感的药材香。
平坝窖酒
产于贵州平坝县的平坝窖酒，因注册商标为金壶牌，故也叫金壶窖酒。相比其他名酒，平坝窖酒的名气小了很多。
但平坝窖酒曾在贵州省评酒会上被评为贵州省名酒第二名，且多次蝉联贵州名酒称号，曾被著名白酒专家周恒刚先生盛赞为“酒国精英、黔中神品”。
工艺方面，平坝窖酒以高粱、稻谷、糯谷为原料，用当地产香麦、大米配以中药制小曲，以小麦及麸皮与中草药踩香曲，小曲糖化，香曲下窑。
平坝窖酒具有浓郁的酯香，形成酒色清亮透明，入口幽雅，酒体醇厚，绵甜而微带药香，回味悠长缠绵的独特风格，自成一体。
鸭溪窖酒
鸭溪窖酒因产于遵义市西南约40公里的鸭溪镇而得名。
鸭溪地区很早就有酿酒记载，早在光绪十一年（1886年），鸭溪老酒坊就开始挖池建窖，酿造窖酒。
工艺方面，鸭溪窖酒以优质的高粱为原料，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，分层起窖、分层蒸馏，多次发酵多次蒸馏，分期窖藏。
鸭溪窖酒窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长。虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾 ，酒中美人之称。
茅台酒
最后作为压轴的当然是享誉至今的茅台酒。
茅台酒产于贵州仁怀市茅台镇，原本为茅台村酿的茅台酒，1915年在巴拿马万国博览会大出风头，解放后收归国有蓬勃发展，发展到如今已经是市值破万亿的巨头企业，相当于三个五粮液、四个洋河，几乎可以算是我国白酒企业中的领头羊。
茅台的出名跟许多名人都有着关系，无论是曾为茅台酒赋诗的清代大儒郑珍，或者是把茅台发展出个人品牌的赖永初，或者是长征时期路过茅台的战士们、被称为“国酒之父”的周恩来总理，茅台酒厂酒师郑义兴、李兴发、季克良师徒等，都为茅台的发展作出了重要贡献。
茅台的工艺被酱香酒乃至整个贵州的酿酒企业广泛借鉴：端午制曲、重阳下沙契合节气时令，“一二九八七”深入人心，一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒代表的是纯正坤沙工艺，女人踩曲、男人制酒暗含阴阳结合之道。
茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
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