有些人认为甜葡萄酒只有新手才喝，其实不然，哪怕是为资深的葡萄酒大师（Master of Wine）也可能垂涎于风味复杂、平衡的甜葡萄酒。甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢甜味可谓是人类的天性。再者，甜葡萄酒既柔美又甜蜜，一不小心就俘获人心。今天，小编就给大家盘点一些的甜酒，看看哪一款才是你的心头爱。
1. 苏玳（Sauternes）甜酒
在波尔多（Bordeaux）的加龙河（Garonne）和锡龙河（Ciron）附近，有一个叫苏玳的产区，秋季的清晨凉爽多雾，午后阳光和煦，为贵腐菌（Noble Rot）的繁殖创造了理想的环境，因此酒庄可以酿造出让人唇齿留香的苏玳甜白葡萄酒。苏玳甜酒拥有悠久的历史和极高的名望，这种甜蜜的琼浆玉液多采用经贵腐菌侵染的赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）来酿造，其品质优异，价值不菲。不过贵腐菌并不是年年都有，因此贵腐葡萄酒可以说是“滴滴如金”。在贵腐菌很少的年份，葡萄就需要通过自然风干（Passerillage）来浓缩糖分。
随着时间的推移，苏玳甜酒的色泽会逐渐加深，从初的淡黄色逐渐变成稻草黄，有时还会加深至淡棕色。
