酒圈常说,“人在世上走,哪能不喝酒”!没错,现在的社会,哪能离开酒呢?各种人情世故,各种应酬交际,可谓是“无酒不欢,没酒不谈”!
不过,早有耳闻,业界人士爆料:如今的白酒市场等于20%的纯粮酿造酒+80%的香精勾兑酒。
听起来有点吓人,可事实终归是事实!有时间,不妨去超市溜达一圈,多看看酒架上的各种酒类,从配料表中就可以看出,好多酒的成分中都含有“食用香精”等字。
说明了什么?说明这就是典型的香精勾兑酒。然而,想必你也会发现,购买这类酒的人不在少数,甚至有人一买就是好多瓶。
究其原因,一是这类酒的生产成本很低,原料和用水都比较常见,甚至有的作坊直接用基酒加水进行调和,便成了一瓶劣质勾兑酒。
如此做法,成本不低才怪!二是生产用时很短,快的话,有一个月时间就可以酿造出来。故,在生产成本和工时双重作用下,此酒的售价也就非常便宜。
而这样的售价正是许多低收入人群的需要,故而才有了如今络绎不绝的售卖画面。为此,有人看到了香精酒赚钱的门路,自己也开始摸索滚爬。
当然了,其结局就是被曝光!因为它们生产出的这样的酒,其酒质存在较为严重的问题。比如“某得”酒企说是用43年积累了12万吨老酒。
事实上,他们一年竟然花费2亿去购买酒精,听起来是不是有点不可思议?但诸如此类的事情经常发生在我们身边,尤其是黑心作坊,经常干这样的事情。
然而,自从6月1号,白酒新国标执行后,酒圈酒市发生了翻天覆地的变化。总结起来,大概有以下这三个,咱们不妨一看:
一是酿酒原料。新国标规定,真正的白酒,其酿酒原料是完整粮谷类。如果酿酒原料是麸皮等边角料,所酿之酒被定义为“调香酒”。
二是酿酒添加。新国标规定,酿酒时可以添加添加剂等成分。除了基本原料外,在酿酒过程中只添加了食用酒精,那它还是白酒。
如果添加了食用香精,食用香料等,那它就不叫白酒了,应该称之为“调香酒”或者大家经常说得“配制酒”都行。
三是酒市变化。自从新国标规定后,市面上出现的劣质酒水甚至假酒情况越来越少。看得出,那些黑心作坊很“聪明”,在紧要关头,暂时打住了生产劣质酒或者假酒的念头。
然而,就算他们不生产,市面上之前还存在很多不良行为或者酒水呢?就在这次新国标执行后,这4种白酒被行家锁进“黑屋子”,均为劣质香精酒。
一、直播间的竹筒酒
众所周知,自打直播带货兴起以后,很多人都在这上面赚得盆满钵满。一时间,卖啥的都来了。
而直播间的竹筒酒,就是其中之一,他们故意制造悬念,好奇,将劣质酒水灌进竹子里,过段时间便成了竹筒酒,但其实质均为香精酒。
二、几块钱的散装酒
几块钱的散装酒,大多出现在农村,试想下,酿造好酒的原料,红樱子高粱一斤都要11块钱左右,再加上其他耗损,费用等,几块钱的酒能真吗?
答案是否定的,说到底,据知情人士透露,几块钱的酒,无疑就是成酒和水的简单混合物,其本质没有变化,主要成分离不开香精。
三、白瓶系飘带的酒
在很多场合中,都能看到白瓶系飘带的酒。不少人认为这样的酒,是某台酒企生产的好酒,故喝起来跟“不要命”似的。
事实上,这类酒就是一种噱头酒,其酒瓶和酒水的成本不到2块钱,但其售价却非常昂贵,一瓶几百,上千,甚至好几千块钱。
四、九块九的酱香酒
这种酒,常见于直播间。那么,它到底是真是假呢?无可厚非,肯定是假酒。就拿贵州镇酱酒来说,最便宜的酱酒都要百元以上。
不说别的,光酿酒原料红樱子糯高粱,一斤就要10多块钱,要是加上人工,电费,运输等,其成本真不低,岂能是九块九就能买到的。
如果你对酱酒感兴趣,不妨给你推荐一款百元以上,两百元以下的纯粮酱酒,这就是茅台镇新产的大曲坤沙酱酒——“国康1935”。
此酒在选料和工艺上下了功夫,选料必须是最适宜酿酒的红樱子高粱,用水必须是我国独一无二的酿酒河——赤水河水。
工艺一直沿用的是久经考究的传统坤沙“12987”技艺,故在选料,工艺等方面做到了精益求精,严丝合缝,这就注定了此酒酒质的不平凡。
当然,所酿成的酒不会急着上市,最后还需要用陈放10多年的基酒来勾调,再进行陈放多年方可问世。
此酒酒液透亮中泛着微黄,乍一看,有种老酒的感觉。入口香醇芬芳,中段绵甜细腻,落口幽雅柔和,十分好喝。
这样一款美酒,价格百元称得上完美!一经推出也受到了酒友的大力青睐,市场反响也挺不错,建议爱酒人士试饮!有何看法,不妨留言哦?