《我的前半生》大结局了，罗子君、贺涵、唐晶、陈俊生、凌琳、罗子群，主演们各自走向自己的归宿。
这部电视剧能一直保持极高热度，不断引爆社交媒体话题，远远不只是因为涉及了小三插足、女主励志、闺蜜反目这些都市情感题材。除了主要角色全体在线的精湛演技，《前半生》在片中各处出现的细节上也颇费心思，穿插全局不断出场的食物与酒，也预示了每个角色的结局，不得不令人赞叹剧组之用心。
酒，在《前半生》里已经不是象征敷衍的摆设。以往电视剧里常见的那些低级错误也早已匿迹，不论是葡萄酒、威士忌、还是清酒，都有很高的上镜率。
关于食物，尤其是鱼类海产，电视剧就做得便更漂亮了。从阔太太的“作”，到精英饕客的“品味”，人物对于生活的态度、甚至处世的风格都能从他们对于各种食材的讲究里表现出来。海胆、大闸蟹、鳕鱼、鱼子酱、再到三文鱼……这些高级食材，在剧集中的出现都恰到好处，甚至颇有深意。
1
海胆贺涵
贺涵，咨询公司的顶级精英，出差回来第一件事就是去吃从日本空运过来的新鲜海胆。
海胆，一直以来都被饕客们视作珍馐。人们对其趋之若鹜，主要是因为它极其美味的生殖腺——颜色亮如金黄、口感如奶油般嫩滑、滋味更是鲜美无比。不论雄雌，不论日料还是法餐，海胆都是难得的顶级食材。
除了让人趋之若鹜的美味，海胆矿物化硬壳上树立的尖刺也同样是它标志性的特征之一。它们静静躺在冰冷的深海海床上，用锋利的尖刺保护自己，刻薄、高傲、冷漠、自私，一如故事之初的贺涵——一个典型的“毒舌事业男”。
然而，虽然立着层层尖刺，但海胆里面，其实是一颗柔软的心。
2
大闸蟹子君
最初的罗子君，不过是一个金贵娇气、锦衣玉食、整天担心老公劈腿的无知主妇，逛街要带着保姆拎包、鞋子一口气买五六双、就连出去吃饭也只盯着外滩的昂贵餐厅。
然而，无知主妇毕竟无知，一顿饭的功夫便破了功。子君无视一盘已经颜色暗红的虾，揪着餐厅服务员硬要一份“野生阳澄湖大闸蟹”……
阳澄湖大闸蟹一直以来都是湖蟹之尊。和葡萄酒一样，大闸蟹也是风土之物，最微弱的环境和气候变化都会影响它的品质，也是因此，即使在阳澄湖，每年的开捕日期也都有所不同。
市面上常见的阳澄湖大闸蟹，其实都是经过人工养殖、集中育肥的养殖蟹。野生蟹滋味也许会稍微复杂一些，但是因为饵料缺乏、环境相对恶劣，野生大闸蟹的肉质往往过于干瘪，吃起来就像在嗑瓜子，一点满足感也没有。
最初的罗子君，便是一只所谓的”野生大闸蟹“。听上去冠冕堂皇，但内里，其实干瘪得空无一物。
3
鳕鱼唐晶
唐晶，则是一个标准的事业型女强人，不相信爱情，重视个人独立与成长。她与子君是最好的朋友；与贺涵，则是亦师、亦友、亦同事、亦情侣的微妙关系。
唐晶与贺涵相识十年，相互爱慕十年，但是两人的关系却始终止步于情侣。在贺涵豪奢的新居，他曾要求唐晶重新住在一起，但被拒绝了。他们不是没有一起生活过，但那段日子其实并不美好。他们都向往不被约束的爱情，不要婚姻、不谈未来，尊重并给予彼此最大的自由。
在他们最浪漫的烛光晚餐，贺涵问她：“鳕鱼，是油煎还是火烤？”。
作为典型的白色海鱼，鳕鱼有着白亮结实的大片鱼肉，几乎没有红色的肌肉和分离的脂肪层，应该是味道最温和的鱼肉了。不论油煎还是火烤，鳕鱼终究是鳕鱼，平淡温和是它难以改变的特质。就像唐晶与贺涵的微妙关系，冷静而克制。
即使没有薇薇安、即使没有后来的子君，唐晶与贺涵也不会走到最后的。
爱是火，过于冷静克制相敬如宾的爱情终究会灭。就像那瓶唐晶十年前送给贺涵的张裕干红，即使承载着对过往深深的纪念，但不是什么酒，都放得住十年。
4
鱼子酱贺涵
电视剧里还有一个值得说笑的桥段，就是贺涵与李睿，两个爱慕唐晶的男人在酱子餐厅争一份鱼子。
在所有来自水中的食材里，鱼子可以说是最奢华、最昂贵的存在了。鱼子，就是鱼卵，用薄盐轻轻腌渍过的鲟鱼子，堪称动物界的松露，鲜美的风味堪称极致。当鱼子在口中粒粒爆开，那滋味，真的是层层汹涌的浪。近百年来，因为过度捕捞、水源污染以及水坝、水电站的建造，野生鲟鱼已经濒临灭绝，在市面上近乎绝迹。常见的养殖鲟鱼子，也因为工艺复杂、产量稀少，价格昂贵。
贺涵与李睿两个多金男，表面上是在争一份鱼子，但其实，李睿争的是面子，贺涵争的是唐晶。
突然想到第一集里唐晶与子君两闺蜜一起吃贺涵带来的海胆，这应该就是对于故事结局的最大暗示吧。
5
三文鱼子君
离婚之后被生活扒了皮的子君，在贺涵和唐晶的帮助下脱胎换骨，成长为一个全新的人——一个有骨气、求上进、能独立的职业女性。
在子君家，贺涵亲自下厨煎了块三文鱼。这种美味的鱼肉，生来就有着鲜艳的橘红肉色以及白色脂肪层层堆叠出的完美纹理，其香气也比鳕鱼浓烈得多。三文鱼独特的颜色和鲜美的滋味主要来自鱼肉中富含的虾红素，其丰腴肥美的肉质也常常为饕客们津津乐道。
不同于鳕鱼的平淡温和，三文鱼在加热之后会变得更加甘鲜美味。就像贺涵眼前渐渐熟悉、渐渐成长的子君，越懂，越喜欢。
吃三文鱼时，因为子君家没有白葡萄酒，两人便以红酒代替。贺涵，这样一个对食物、对酒都挑剔到极致的精英饕客，也终于愿意放下讲究、归于平淡，为一个心仪的人以红酒配鱼肉。
这，也许就是真正的倾心吧。
当然，《我的前半生》里还是有一些关于食物、关于酒的小失误。比如，陈道明饰演的老卓招待贺涵时，拿出一瓶“珍藏多年”的十四代清酒——十四代确实是价格昂贵的清酒不假，但即便是最顶级的清酒也是不应该陈年的，“珍藏多年”就是在暴殄天物；唐晶作为一个百万年薪的咨询公司高管，在香港居然拎着一瓶市价200多块的“好酒”Penfolds BIN 28去找贺涵，也让不少酒友嗤之以鼻……
但瑕不掩瑜，《前半生》依旧是一部值得称赞的良心好剧。
不论对于虚构的剧集还是有血有肉的生活，食物和酒都不只是浅层的摆设和欲求，它们反映出一个人的品位、偏好和心理活动；它们是钥匙，可以解读每个人内心最深处的密码。
就像美国女作家安妮·迪拉德说的：
“我们怎样过一天，就怎样过一生。”
文 | 石磊
编辑 | Dolcetta
© 知味葡萄酒杂志
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