文 | 大家酒评内容中心 明美君
这两日，正是高考成绩出炉的日子。你身边是否有参加高考的学子，在今天是否在查询成绩？是否在考虑选择什么专业？曾有网友调侃：高考是中国人需要经历的人生中第一场重要排位赛，而第二场就是填志愿。因为志愿的填报，很可能决定了你今后的人生道路。
这句话可能有夸大的成分，但志愿的填报确实需要慎重再慎重。从选学校，到选专业，志愿的填报往大了说是选择人生，往小了说是在选择工作。在填报志愿时，父母有他们的见解，身边亲朋好友也或许有自己的想法。在这里，向众多难以抉择的学子们介绍一些与白酒相关的专业，以供参考。
白酒行业前景广阔，急需人才
相信不少学子都听过“选专业还是选学校”的争论，但抛开问题看本质，选择学校，往往看重的是学校带来的资源，而选择专业，往往看重专业的核心竞争力。在这里向大家推荐白酒相关专业，是建立在整个白酒行业未来发展趋势上的。
1.白酒行业前景大好
现如今白酒行业风头正盛，哪怕是年轻一代，也知道基金股市中流传着“喝酒吃药”这样的说法。2020年初疫情突发，很多生产企业因此停工，但是白酒行业第一季度仍然维持了营收2.29%的正增长，贵州茅台、五粮液同期收入增速分别达到了10.84%、13.32%。未来，白酒行业仍然蕴藏着巨大的机遇。
2.白酒行业急需人才
当然，行业火热是一方面，人才的缺口代表着岗位上人才的稀缺性。而目前白酒行业对于人才，正处于求贤若渴的程度。
比如今年2月9日，郎酒对外宣布面向全国招聘多个职位，年薪最高达100万-300万元。2月22日，衡昌烧坊同样以百万元年薪招贤纳士。2月26日，光良酒业在全国20多个省份招聘800多个工作岗位……
行业有前景，人才需求量大，“入股”白酒行业正当时！
白酒行业有哪些适合填报的专业？
那么，想进入白酒行业，又有哪些专业可供选择？
1、酿酒工程专业
酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念，是科学理论与应用技术相统一，理、工交叉的综合性学科。它是生物工程、食品科学与工程及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒原料为基础，利用现代生物工程的先进理论和高新技术，制曲或培养微生物，在一定条件下酿造具特定文化内涵和典型感官质量的酒类产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进酒品的健康消费。
毕业后，可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作。
2、生物工程
生物工程专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
随着科学技术发展与进步，科学家发现了微生物，之后随着科学家的进一步研究，对微生物有了更多的认识。在吸收数学、物理学、化学等各个方面研究成果之后，逐渐发展成一门精确的、定量的、深入到分子层次的学科门类。当生物学、生物工程技术进入到酿酒行业时，酿酒早就不是那种煮粮、发酵、蒸馏的简单传统模式，而是成为一个使用各种现代技术的行业。
总的来说，白酒行业值得广大学子“投资”，也期待广大学子为白酒行业注入更多新鲜血液。
