100元左右,究竟能不能喝到好的酱香酒?酒小胖以喝了几十年酱香酒经验告诉你,有的。挑选酱香酒最好选大厂嫡系产品,质量有保证,能少交很多学费。
其次,不要相信50元以下的酱香酒。酱香酒由于原料贵、生产周期长、酿造工艺复杂等原因,它的生产成本比其他香型贵了很多,50元厂家根本做不出来。
下面我就和大家说说100元左右的优质酱香酒,性价比超高!
红习酱
段位:入门级
适饮人群:酱酒初学者
参考价:¥69
红习酱是贵州茅台酒厂习酒有限公司的产品,在习水县习酒镇生产的一款入门级别的酱香酒。工艺上红习酱跟茅台迎宾酒可以说是半斤八两,都属于翻砂酒。
首先,两个都是用坤沙丢弃的酒糟用来做发酵原材料。然后在加上新药曲来发酵而成。不同的是,茅台迎宾酒用的是本地红缨高粱的酒糟,而红习酱采用的是非茅台镇的高粱。
其次,两个都是纯粮酒,符合GB/T26270标准。红习酱入口较淡,没有什么酱香味,中段两者都比较弱。
红习酱口感不够圆润,苦感贯穿整个过程,后味淡苦,似乎无法发力。很多酱酒初学者不喜欢浓郁的酱味,红习酱刚好合适。
茅台迎宾酒
段位:入门级
参考价:¥96
茅台迎宾酒也是一款入门级别的酱香酒,比起红习酱,味道更冲,酱香味更浓,粮食酒糟味更重一些。
很多喝过53度茅台迎宾酒的人,都把它当做100元内最值得喝的酱香型白酒,年轻的朋友想了解酱香酒可以从这一款开始。茅台迎宾酒的香气醇正干净,口感辣中带柔,余味较长,不过这种酒的口感虽然带有点坤沙的味道,但是更多的苦涩、酒糟味重,酱香味比较淡。
银质习酒
段位:青铜
参考价:118
红习和银质习酒一直都是习酒公司销量最大的两款口粮酒,味道都偏甜。银习闻起来和红习差不多,有着淡淡的一股酱香味,口感上比红习丰富,更有张力。
银习倒入杯中,酒体清澈透明,微黄,挂杯一般,酒花时间一般,不是很长。入口厚度略显不足,但不辣口,味道上有点不协调,酸味略重,咽下后感觉明显,不过回味里酱味很足,总体来说酒质不错,半瓶装的量,适合朋友聚餐畅饮。
茅台王子酒
段位:百元酱香标杆
参考价:¥158
如果你愿意超出100块预算,多花几十块钱那就可以买到53度的茅台王子酒。它采用与贵州茅台同样的传统工艺酿制,两次下沙,九次蒸煮,八次加酒曲发酵,九次取酒。
在原料的选择上,它也是使用仁怀市周边或习水县的本地糯高粱。在贵州茅台酒厂出产的所有产品中,茅台王子酒是仅次于贵州茅台酒的存在。
在产品定位上,茅台王子酒要比茅台迎宾酒高一个档位,茅台王子酒被很多酒界大佬评价做为百元酱香酒的标杆,它是传统的茅系酒,酱香味明显,入口返香很足,酒体丰满。
唯一的缺点就是后味略苦,初喝不适,但这也是它最大的特点,细细品味,有苦中带甜的感觉。
酱香酒总体来说还是认准大厂靠谱些,不要相信那些所谓的“故事酒”,你会多交很多学费。
对大厂酒而言,基本都是一分钱一分货,这100元左右的口粮酱酒,你更喜欢喝哪款呢?