时隔两年，想起在电影《飞驰人生》中的一幕来还是会笑，当沈腾拿出压箱底的珍藏——商界大鳄赠送的名贵干红来试图碾压酒友兼对手黄景瑜时，对手笑了~他说帕图斯酒庄在1991年没有生产酒，因为那年的年份不好，所以这瓶酒是假的。
问题来了，为什么单凭1991年份就能判断真假帕图斯（Petrus）？帕图斯到底是谁？
干脆今天就来挖掘一下，到底帕图斯是谁？
帕图斯酒庄位于波尔多右岸的波美侯子产区，被称作波尔多酒王，是连顶流拉菲都要甘拜下风的存在，他的价格甚至是拉菲的4倍以上！
一眼赔四万，你该认识波美侯了
波美侯是波尔多最小最贵的名庄产区，先讲个真实的故事，引出这个产区的传奇：2019年5月15日，英国牛排店 Hawksmoor Manchester的客人下单了一瓶260英镑的左岸二级庄碧尚女爵（Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande），服务生却误把标价4500英镑的里鹏（Le Pin）上给了他们……而这瓶酒，也是来自波美侯产区的名庄。
36万一瓶的帕图斯
2020年纽约一瓶2009年柏图斯（Petrvs）干红，以42,160英镑（约合369,300元人民币）成交，成为当场拍卖成交价最贵的拍品之一。它的品牌价值、超低产量、酒评家满分评价，都注定它是世上最有收藏价值和最昂贵的葡萄酒之一。
史上最任性酒王
帕图斯究竟有多任性？它的平均售价高达3600美金，而梅多克1855一级庄拉菲均价是961美金，帕图斯价格几乎是拉菲的4倍。
质朴外表下掩饰不住的锋芒
波美侯没有分级体系，所以帕图斯的酒王之名还有另外一个更震撼人心的称谓——无冕之王。帕图斯仅有11.4公顷的葡萄园，却凭借精雕细琢的境界和庄主恰到好处的经营理念，让帕图斯登上社交圈的天花板，成为英国女王的婚宴和加冕用酒，也拥有美国总统肯尼迪这样声名显赫的粉丝。
没有副牌，只酿正牌
柏图斯从不生产副牌，酒庄从始至终只生产一款酒——名为 Petrvs 的正牌干红，且年平均产量仅3万瓶，稀少而珍贵，这个产量不及拉菲年产量的1/6。
不好的年份，选择停产
柏图斯坚持只选用最好的葡萄，1991年葡萄园经历了严重的霜冻，为了不破坏酒庄的声誉，选择了停产，放弃这一年的收入。
帕图斯一直坚持这种高质低产的模式，且有着良好的收效。波尔多一向以混酿著称，但帕图斯几乎全部采用单一葡萄品种——美乐（Merlot）酿酒。这点看的话，其实帕图斯更有些像勃艮第的纯正风格，因地制宜，量身定做，酿造出独一无二的葡萄酒，兼具力量和甜美，帕图斯的风格可以用三个词概括：圆润、柔和、细腻。它的最佳饮用年份至少要在采收后的15年。
直升机脱水，保证品质
帕图斯为了避免晨露水分影响葡萄品质，收获季需要200人花费3个下午完成采摘，1987年的雨季甚至采用直升机使葡萄干燥，以保证最终葡萄酒的品质。帕图斯数十年如一日，以一种近乎理想化和不计成本的方式，任性地追逐着卓越品质，正是因为这种任性，让它成为名副其实的酒王之王。
精雕细琢造就的稳定品质
帕图斯的酿造过程也处处表达着匠心：全部采用全新橡木桶，每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气，每个年份都经过1-2年的漫长橡木桶陈酿，这种不惜成本的作法，成为了全球典范，却也是无法超越的巅峰。
