喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是【白酒品牌库】库管钢丝兄；
最近得了几瓶新安酒，
这也算是新疆老牌子酒了，
本想详细介绍下，
折腾半天，
硬是没有搜到这个酒厂详细一点的资料。
再想想前几天写剑城春时候也找不到资料的囧境，
不得不感叹，
太多新疆酒厂不注重自己历史文化的打造啦。
其实除了伊力特之外，新疆酒厂也不少，
只是这些酒厂在疆外的推广不多
酒友们比较陌生；
凭着钢丝兄脑子里面的印象，
大致盘点下，
非权威榜单，
欢迎熟悉新疆酒的大佬一起交流；
酒友们就看个乐呵，
当个酒桌谈资吧。
一、肖尔布拉克酒
这个酒厂地处伊犁州新源县肖尔布拉克镇；
和伊力特同源，有点类似仙阁和全兴的关系，
1987年伊力特与地方政府合作建厂，
肖尔布拉克成为伊力大曲三分厂
1990年独立出来成立了肖尔布拉克酒厂
2002年整合了巩乃斯酒厂，成为肖尔布拉克二分厂；
把这个厂子排在伊力特之外的第一个，
有个私心是觉得酒厂保留着积极进取的心态吧。
虽然是传承伊力特浓香型酿造技术起家，
但是2005年就开始引入了茅台镇的酱酒酿造技术，出了酱香型白酒，
自己还研究了个孜然香型白酒，
这可是蝎子拉粑粑，独一份的事情！
尽管在行业影响力不大，
总归代表酒厂在积极投入研发。
最开始定位比伊力特稍低，
后来直奔高端；
酱酒刚上市就奔着中端和次高端去了，
有点不接地气；
最近两年好像过得不是特别好，
官网现在都打不开了，
很多信息查不到，
2019年有说要被伊力特全资收购，
后面又被叫停了。
钢丝兄个人感觉还是在产品定位上出了点问题；
想走李渡高粱酒那种小众高端的路子，
但是圈层打造能力又没办法和李渡比，
价格上去了，卖不动；
又不愿意自降身价，
着实有点尴尬。
另外是错过这一波酱酒热，
历史更短的丹泉都能跟着酱酒起飞，
才醸几年酱酒就敢喊洞藏30，
肖尔布拉克应该是大有机会的。
二、古城酒
这酒位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县，
有个比伊力特更牛的称号：新疆第一窖。
这是得益于悠长的酿酒历史：
明永乐初年（1403年）持节大臣陈诚所著的《西域番国志》中就有奇台一带“间食米面，稀有菜蔬，小酿酒醴”的记载。
这也是酒厂号称600年酿造历史的源头。
乾隆年间吸引了晋商在此开办酿酒作坊，
名气大盛，远销当时的全疆；
1952年合并当地四大烧坊，成立“国营奇台县白酒厂”，
这也是新疆第一家白酒企业。
厂家号称掌握了清、浓、酱、兼四大香型酿造工艺，
目前年生产能力达1万吨以上，
从技术起源来看，
酿造技艺师承汾酒，
会清香型工艺正常；
但新疆片区普遍喝浓香，
后来转产浓香也是正常；
什么时候引入酱香型工艺以及基于此掌握兼香型工艺就不太清楚了；
网上找到的一些产品也多是浓香型，
官网最后的更新也停留在2019年4月，
在主流电商平台搜索也只有三方店售卖，
并无官方网店；
可见至少在线上这块运营状态有相对一般了。
想要解惑的，目前第三方平台有古城老窖王窖看上去还行，
价格也不贵，可以试试。
三、三台酒
新疆三台酒业（集团）有限公司位于“丝绸古道的重镇”——三台，
隶属于新疆昌吉回族自治州吉木萨尔县下辖镇；
吉木萨尔古称北庭，
和古城老窖一样，
这里最开始的酿酒技艺也是传承至汾酒；
1757年，清朝乾隆年间，有两位曾经在山西汾酒庄烧过酒的潘氏兄弟定居于吉木萨尔，沿用汾酒技艺，酿出清香好酒。远销到古城，乌鲁木齐，内蒙等地。
1874年，同治十三年，因兵荒马乱潘氏烧坊遭破坏而停产；
1877年，清朝光绪三年，战乱平定后，昌吉移民侯继贤将潘氏烧坊搬到三台街重开酒坊，
1884年起，三台烧坊相继转卖多次，分别取商号名为“涌泰泉”，“天成涌”，“夏盛源”，
1935年，改名为“德盛合”并聘请了许多酿酒名师，扩大了生产技艺和规模，
1959年，移交吉木萨尔县转为地方国营企业。正式命名为“三台酒厂”。
推测于伊力特同期发展了浓香工艺；
1994年，三台老窖、三台特曲和北庭大曲被评为新疆八大名酒的前三名
1998年，改制为三台酒业有限责任公司，按照“一业为主、多业并举”的战略发展，形成了以白酒为主业，涵盖玻璃制品、热力供应、果酒、饮料、酒店、食品加工等经营和多元化发展格局。
2004年，成立了新疆三台酒业（集团）有限公司。
这酒发展历史整体和古城老窖应该是很相似，
所以酒厂旗下有清香型的北庭大曲和浓香型的三台老窖、三台特曲两大系列。
只是在营销上差了一点，
相比古城，感觉上名气又小了一筹。
受限于篇幅，其余四个酒厂放在下一篇为大家介绍。
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