俗话说，细节决定成败，一顿酒喝得好不好，美酒很重要，酒桌上的一些礼仪也很重要；下面给大家介绍一些酒桌上的礼仪常识，平时有应酬的朋友们也能用上喔。
一、古代饮酒礼仪：
1、我国古代文人雅士饮酒讲究饮人、饮地、饮候、饮趣、饮禁、饮阑。
饮人：共饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的知己好友。所谓“酒逢知己千杯少”；“狂来轻世界，醉里得真知”。
饮地：饮酒的场所以花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、平畴、名山、荷亭等地为佳。
饮候：选择与饮地相对应的清秋、雨霁、积雪、新月、晚凉等富诗情画意之时饮酒。
饮趣：以联吟、清淡、焚香、传花、度曲、围炉等烘托氛围，提高兴致。
饮禁：包括苦劝、恶谑、喷秽等，避免饮酒时发生不愉快的事情。
饮阑：酒之将尽，可以相以依韵赋诗，或相邀散步，或欹枕养神，或登高，或垂钓；郑板桥有对联曰：“酌量饮酒；放胆吟诗”。
2、饮酒礼仪：拜、祭、啐、卒爵
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵；就是先作出拜的动作，表示敬意---拜；接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德---祭；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴---啐；最后仰杯而尽----卒爵。
在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞；客人之间相互也可敬酒（叫旅酬），有时还要依次向人敬酒（叫行酒）；敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”起立，普通敬酒以三杯为度。
二、当下酒桌礼仪常识：
工作应酬时，面上不谈生意，喝好了，大家心里面了然，生意也就差不多了；
要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理；
注意酒后不要失言失态，不要说大话吐沫横飞，不要筷子乱甩指手画脚，不要喝汤噗噗响又打嗝，憋不住请去卫生间；
一般酒局最后会有一个团圆酒，所以，不要让自己的酒杯空着；
保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至；
如果自己由于各种原因真不能喝酒，说明原因，别开第一口；
酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候真不能把这句话挂在嘴上；
敬酒要以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导；
己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚；己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人；
如果没有特殊人物在场，敬酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼；
起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人；自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
如果遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办呢？
三、跟领导喝酒礼仪常识
领导相互喝完才轮到自己敬；
少说话，毕竟你不是主角，也别老敬领导的酒，多敬领导客人的酒；
领导跟你喝酒，是给你面子，记得自己先干为敬，双手和杯子要放低以示尊重；
吃饭前注意自己的卫生，观察在席者的习惯，尽量与其保持在同一种基调上，这样比较有利于个人用餐的随意性与舒适性；
记住在任何情况下，只要领导不先举杯就不要擅自冒头敬酒，不管你认识或不认识客人；你要清楚这是领导权力的体现，当喝过几杯后才可以自由发挥，帮助领导敬酒；
毕竟谁都不想喝那么多，领导就自然不用讲了。还有就是要记得，因人而异，不要一成不变，各个领导都是性格各异的；对于喜欢喝酒的就不要抢着帮喝了，只要适当的陪衬就是；
就算是对于酒量不好的领导，也不要在其面前逞英雄，一帮到底，到时候酒伤了你自己的身体，也伤了领导的面子。适可而止是最好的。
