大家好，本人福建叶网，民间酿酒师，自酿的发烧友，十多年来从自酿葡萄酒、自酿米酒、自酿黄酒、自制酒曲、自办酒坊、传授酿酒技术，因兴趣爱好一路走来，并得到众多酿友的抬爱。
黄酒（米酒）本是中国国酒，古代名著《齐民要术》《天工开物》《本草纲目》等都有详细记载。千百年来，文人雅士对酒当歌，留下无数的诗词歌赋。近代葡萄酒、啤酒、白酒盛行，传统黄酒逐渐衰弱，惜乎。目前随着社会发展，温饱之余，大众日益看重传统黄酒文化、养生保健，黄酒（米酒）重新焕发生机。本人在网络上发布《叶网米酒自酿视频教程》，介绍了米酒自酿的基本知识。引起很多人的兴趣，也接到大量的咨询电话，日积月累。感受到大家对传统米酒知识的缺乏和渴望。也感受到大家对我的期待和推广米酒的责任。虽然酿酒高人众多，但囿于旧规，多不公开传授技术。叶网不才，此生执着于酿造和传播酿酒技术，愿把多年实践积累的酿造经验予以公开传授，点起这星星之火，宏扬传统酿酒文化，让更多人爱上黄酒（米酒）。
初步定于2018年3月26日，开办第三期黄酒酿造游学班。
学习内容：
1、主要传授清爽型黄酒（米酒）酿造技术，实践+ 理论。以黄酒高级酿造法（喂饭法酿造）为重点，包括小型酒坊的设备，容器，工具的最佳组合，怎么用最少的空间和工作量酿最好最大的酒。也就是性价比最高的酿造方法。同时传授重酿酒、红曲酒、药酒等。介绍葡萄酒，半固态白酒，白兰地技术。
2、取名为酿造游学班，半游玩半学习结合。小镇靠山面海、山清水秀、蓝天白云、沙滩海岛、日出日落、海鲜小菜、美酒怡情。大家在一起品茶论酒、交流探讨、集思广益、凝结成团队的力量，并长期提供后续的技术支持与研究。
3、本班为免费教学，每期大概4-5人，以报名先后为顺序。时间为5-10天，根据各人基础决定时间长短，来去自由。外地学员可选择吃住在叶网家，两人一房，简洁装修。伙食六菜一汤，品尝叶网各种自酿酒。叶网收取吃住收取费用每人每天150元，或者自愿给以。
4、本班地址：福建省宁德市福安市溪尾镇叶网酒坊。位于霞浦县和福安市的交界处，依山面海，交通方便。高速公路在霞浦县盐田乡或者福安市湾坞乡下高速口后十五分钟车程。坐动车到福安站也是十五分钟车程到我家。
面对对象：
全国各地的黄酒、米酒爱好者、酒坊主、自酿者，有无基础皆可。
联系方式：
私信或者留言报名。欢迎大家留言建议，共同完善。谢谢。
叶网米酒 2018.3.28
