导语:广西一“憋屈”的白酒,堪称是“米酒界的茅台”,可为何走不出本省?
说到广西你会想到什么,是甲天下的桂林山水;还是百色起义的纪念馆;亦或者是壮观的龙脊梯田?
那要说到广西的美食你会想到什么?是柳州的螺蛳粉;还是桂林的米粉;是五色糯米饭;还是荔浦的芋头?
这个风景如画的美食天堂让多少游客趋之若鹜,看遍广西的美景,吃遍广西的美食,几乎是每个旅游爱好的一大心愿。
而有美景和美食怎么能少了这美酒的相伴呢?无酒不成席的俗话在广西也是受用的。
作为西南地区的人民,广西人们喜欢的酒和中部地区不同的是,因为这里特产大米,所以更适合酿造出香甜美味的米酒。
有一款米酒被誉为是米酒界的“茅台”,也是广西人的口粮酒,男女老少几乎都喝过。
说到这了,那很多爱酒的人士一定能猜出来,它就是有名的“桂林三花酒”。作为米酒之王,它在广西人民的心中,有着不可磨灭的地位。
因为紧邻四川和贵州两个白酒大省,广西好像就略显尴尬了些,毕竟相对于这两个省份,广西的名牌白酒数量,好像就少了很多。
可是自从三花米酒问世以来,广西人民从此抬起头来,也能说出自己家乡也有代表酒了。
在桂林有三宝,分别是桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳,而之首的就是这三花酒了。它可以说是桂林人民的一种身份象征。
虽然这酒在广西省是广西之光,但是好像近些年它的销售量一直不靠前,而且在很多省外人士,甚至没有听说过这款白酒,着实很尴尬,这到底是为什么呢?
今天我们就来研究一下:
原因一:米香型白酒不是主流白酒。
我们知道的是,米香型白酒的酿造方法是小曲酿造,主要原料是大米,酿造出来的口感香甜,带有花蜜的清香,酒精的度数也是比较偏低的。
普遍在南方地区受欢迎,但是作为北方人来说一般是喝不惯这个类型的白酒的。
而北方作为全国白酒销量的中坚力量,不喜欢喝低度酒,导致了它的销量,一直上不去,也没有打开北方这个消费大门,所以才导致了这么憋屈的局面。
原因二:酒厂没有过多的宣传资本。
我们知道现在的流行趋势,是浓香型白酒的天下,作为小众白酒的米酒,受众面只限于两广地带,所以导致了消费群体不高。
酒厂没有及时更新自己的商业模式,还是遵循老酒的办法,没有创新的思路,导致销量也没有上去。
所以因为以上两个原因,酒的品质虽然非常突出,但是就如大海里的珍珠没有被人赏识,只能沉浸在自己的身份,默默无闻了。
除了三花酒之外还有三款白酒,它们的品质也是非常的优秀,价格也不是很贵,我们一起来认识一下:
第一款:古道江湖2900
作为全国白酒销量最大的省份,四川白酒的品牌多如牛毛,想要在这里有所突出,靠的一定是实力和品质的过硬。而来自邛峡地区的它就是这样一款浓香白酒。
酒厂精选四川当地的五种粮食为原料,再以固态工艺发酵,然后还要经过2900天的恒温窖藏。
所以它的口感非常符合四川人口味,浓香,劲爽。虽然酒精度数有着52度之高,但是一点也不辛辣,还有陈年老酒的窖香味。
第二款:飞霞液
说了广西的小茅台之后,那么广东被誉为小茅台的,就是这清远市出品的飞霞液了,这个小茅台可是正宗的酱香白酒,在广东地区久负盛名。
虽然地理条件赶不上贵州,但是酒厂在酿酒上一点也不马虎,是根据广东人的口味,酿造出这款酱香白酒。
它的口味酱香味不重,有果香和花蜜的味道,绵甜感十足。
第三款:宁城老窖
被誉为“塞外茅台”的宁城老窖,坐落于内蒙古的宁城市。
选用东北优质高粱,用内蒙古的隆盛泉水、景泰泉水、天聚泉水三个古泉水为酿造用水。所以这酒酒质清亮无杂质,口感窖香浓郁,绵甜爽滑,收尾劲爽的特点。