对于喜欢喝酒的酒友们，在选择白酒时最为关心的就是买到的酒是不是纯粮酒，另一个是酒的价格。经济条件好的酒友不会在这两点纠结太多，喝几百甚至上千块钱一瓶的名酒都没有问题，但是对于多数人来说，当然希望能喝到实惠且质优的白酒。
最近几年，酒友的圈子里开始流行喝散装白酒，这到底是怎么回事呢？
一、消费观念转变
很多人认为散装酒看起来不如瓶装酒有档次，而且散酒大多是小厂房或小作坊勾兑的，品质也不好，还有大量假酒混在其中。
但市场上对酒水管控越来越严格，消费者的要求也更高，很多小作坊被大厂兼并，白酒制作工艺规范化，酒精勾兑技术标准化，白酒品质逐渐提升，喝到假酒的几率也少之又少了。
正规的纯粮食散酒，不仅口味好，而且价格要便宜很多，也就俘获众酒友的“芳心”。
二、散酒成本低
很多不懂酒的人对散酒一直有个误解，他们认为10多块钱一斤的散酒太便宜，肯定是假酒，因此劝说身边的人不要买散酒。
其实纯粮食酒的生产成本并不高。汾酒是清香型白酒，其原料大麦市场价约为4元，每两斤大麦就可以酿一斤酒，成本在八元左右；酱香型出酒率较低，三斤粮食出一斤酒，成本在12元左右。再加上人工等费用，一斤酒卖到15块钱就已经很不错了。所以说市面上10多块钱的散酒，大多都是纯粮酒，质量是没问题的。
而且，汾酒建立了汾酒原酒基地“中国汾酒城”，在出售各系列产品的同时对外出售散酒和原酒，省去包装费、宣传费，成本比玻璃汾酒低，售价自然不贵。
当然，如果用料好、储存时间长，几十、上百块钱一斤的散酒也有，好的坤沙酱香酒都能卖到300多块钱一斤。
除了规模大的正规酒厂对外出售白酒，很多村镇也有大大小小的酒厂，他们也在出售散酒。目前市场和政府对白酒管控严格，一般都会有定期抽检，以求减少市面上假酒的流通。
有很多酒友跟我说，玻璃汾酒、二锅头这些几十块的白酒的确好喝，每天就着一盘下酒菜，一瓶白酒几杯就喝完了。但天天喝也觉得囊中羞涩，倒不如买点好的散酒。
不仅汾酒出售散酒，在汾阳也分布着许多生产售卖白酒的工厂，我身边很多朋友都会去那里购买白酒，既可以自己喝，也能送人。
不知道各位酒友对散酒是怎么看的呢？欢迎留言分享。
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