从产业端来看，根据国家统计局数据，2021年1-6月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量2834.24万千升，同比增长6.80%。其中白酒385.05万千升，同比增长12.82%;啤酒1889.07万千升，同比增长10.25%;葡萄酒13.57万千升，同比增长1.24%。
去年上半年，是市场受疫情影响最严重的时期。去年上半年多家白酒企业业绩增速下滑或者放缓，由此去年白酒企业积攒了更多的动能，今年或迎来爆发期。第二季度高端稳健、次高端弹性显现白酒第二季度基本面仍然强劲，高端稳健增长，次高端弹性继续显现，高端酒消费力依旧较强，商务宴席等消费持续恢复，淡季价格持续上涨。
开始地产龙头酒企相继大力推广其次高端产品，凭借其地缘优势以及对当地渠道的掌控，同时其次高端产品体量尚小、渠道利润尚不透明，次高端产品迅速起量。整个次高端行业的竞争略有加剧。全国性次高端龙头渠道仍处在全国化扩张中，且次高端行业目前仍是白酒行业中增长最快的价位段，收入均保持稳健的增速。
一个明显的趋势是，越来越多的白酒品牌开始推出冲击千元以上高端价格带的产品。随着时间的推移，这些新产品的价格也呈现出越来越高的新变化。
其实一直以来，我国高端白酒的定价是存在一条“生死线”的，这条线就是1499的飞天茅台官方指导价。在“行业老大哥”茅台的主力产品指导价之下，一众有志于在高端白酒领域有所建树的品牌都不约而同地将指导价确定在1499或以下。
以目前的情况推测，到2022年，该市场的容量将扩到720亿元以上，而300-800元的次高端白酒，年均增速将达到20%。
在恢复性增长和趋势性增长的双重作用下，次高端成了白酒各价格带市场中的佼佼者。
既然是香饽饽，竞争必然惨烈。对于酱香军团而言，且不论其他“香型对手”，其内部也各自虎视眈眈。而其中最明显的阵营关系就是由国台、金沙、钓鱼台、丹泉等品牌构成的“新势力”和茅台麾下各酱香品牌的对垒。
