媒体报道,2020年10月15日茅台集团举行的2021年度生产·质量大会上拟定了2021年的年度生产目标,其中茅台酒基酒定下了5.53万吨的生产目标,但计划生产量为4.27万吨;系列酒基酒生产目标定为2.9万吨,计划生产量则为2.52万吨。
数据显示,2021年茅台酒基酒实际产量为5.765吨,系列酒基酒实际产量2.82万吨。这在全国白酒行业总产量减半的大背景下很不容易,而茅台的生产技术工艺的时空限制性因素较多,目前产能也逼近天花板。
针对有投资者关于茅台酒价格方面的提问,丁雄军在交流时表示,价格的形成有自身的规律,价格的管理国家有专门的法律法规。茅台一直依法依规,遵循法治化原则,同时也遵循市场化原则。
丁雄军介绍,茅台酒价格的形成过程经历了不同的历史阶段。当前,每瓶500ml的普通飞天茅台出厂价969元、官方指导价1499元,而终端价格却高于1499元。
“有股东或投资者希望把终端价高出的部分利润归于国家、归于股东,非常能够理解这样的想法。”丁雄军说,对于现在的价格问题,要解决的办法就是两个字——改革。但改革是系统性的改革,不是简单地价格调高或调低,改革的根本是要继续现代化的管理。
受到特殊时期影响,今年的白酒行业发展也显得异常艰难,但是从茅台集团的动向上看,在茅台的未来布局中,始终致力于把茅台酱香系列酒放到与茅台酒同等重要的位置,做强做大茅台酱香系列酒,成为推动茅台高质量发展的重要路径。
“酱香系列酒连续两年‘破百’,成功站稳‘百亿’台阶,已成为集团的重要支柱。”
过去几年的发展为酱香系列酒成长蓄足了强大动能,总体而言,集团“双轮驱动”更加明朗,酱香系列酒发展效益更加彰显、市场结构更加良性、市场应对更加得力。
蔡学飞表示,“目前来看,行业应该处于一个动荡调整期。”在他的观察里,白酒行业从过去两年的高增长,到去年下半年开始进入到稳增长或保增长阶段。疫情加速了白酒行业的分化,酒类消费升级带来了次高端和高端市场的持续性扩容。