会小事大!火到出圈的江小白车间小会,郑重声明了什么?

作者:中国酒业新闻 更新时间:2022-08-25 07:47 阅读:168

一夜之间,江小白再次火出圈。


连发100条“振聋发聩”的“郑重声明”,喜提微博热搜第一,善于调侃、自嘲自黑的那个江小白又回来了。


紧接着,今天上午,一场“万众不瞩目”“埋头自嗨”“没钱请明星”“土味厂味人情味”的江小白十周年“车间小会”,也火出了圈。


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会小事大!火到出圈的江小白车间小会,郑重声明了什么?


江小白100条声明和十周年发布会都喜提热搜


不在豪华酒店,不在宏大会议中心,这场在自家酒厂窖池边上展开的十周年庆,反而让人们看到了一个真性情的江小白。


今年11月19号,是江小白创牌十周年。而在此前的十来天时间里,江小白创始人陶石泉每晚持续走上街头寻访真实用户,外界认为这是江小白十年即将展开重大变革的信号。


这场窖池边的十周年会议,除了对过往10年的总结、发布第三代酒体金盖江小白之外,陶石泉还表示,会持续用“真的好喝”的白酒,去回馈“真的朋友”,并现场开启了“真的吐槽”活动:邀请所有用户评酒和吐槽,只要是真实用户的真实评价,江小白好坏全收。


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江小白十周年发布会的地点放在了自家酒厂的窖池边上


看似“车间小会”,实则是一场江小白新十年的“战略大会”,有意无意间传递出江小白新十年战略:产品战略是“真的好喝”,经营战略是“真的朋友”。


郑重声明:“尽可能做到真的好喝”


陶石泉向来看重真实用户对产品的评价。


他有一个习惯,每天都会抽时间去网上看用户对江小白的评价,十年如一日。但网上褒贬不一的评价大多囿于空间的限制,有些疏远,也有些失真。


所以,他在十几天前开启了“街头寻找真实用户”的直播,深入终端餐饮渠道,聆听最真实的声音。不过,当某些声音就在陶石泉耳边环绕的时候,观看直播的人都替他捏把汗,不得不佩服他的勇气。


“江小白太淡了”“喝过一次就不想喝了”“江小白也能叫做白酒?”陶石泉一边像一个乖巧的小学生一样给餐桌上的用户倒酒,一边听着刺耳的评价,还得假装自己是江小白的员工,“等会儿就把这些建议告诉给老板”。


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陶石泉在街头收获了许多用户对江小白的真实评价


整个白酒行业,这是第一个走到线下餐饮店,走到用户餐桌边的老板。


此次车间小会,陶石泉对江小白过往十年的成果以“没什么大成就”一笔带过,反而着重提了几个不足:


1、定位误判:不做高度酒导致主流用户流失严重;


2、致命错误:忽略了真实产品质量的宣传,给外界造成严重的误解和谣言。


一直以来,江小白坚持轻口味、利口化的酒体设计路线,在注重酒糟味、窖泥味的传统白酒之中,有些特立独行——这也是很多老酒友无法接受江小白的原因。


江小白给出的解决方案,是新品“金盖江小白”。


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金盖是江小白对“真的好喝”交出的答卷


“我们尽量做到真的好喝。”对这款产品,陶石泉并没有夸夸其谈。


52度的金盖,满足了主流白酒用户的需求。酿造工艺是江小白最新推出的第三代酿造工艺“本味酿造法”,从单纯酿造法升级,力求“因本致纯”;酒体同样是全新升级的第三代酒体;原料是从20多个高粱品种中选育出的金皮糯一号;用水是长江中上游的优质水源;用曲量精确到了千分位,让“最纯粹的粮食酒”有了科学的数据支撑。


“真的粮食酒、真的好下口、真的好佐餐、真的好醒酒、真的好睡觉、真的是老酒”,江小白对金盖“扛鼎”给予了厚望。


事实上,通过此次车间直播,也让类似“江小白是个皮包公司”之类的谣言不攻自破,外界对江小白真实的酿造实力有了了解:近千亩的江记酒庄,包含7个酿造车间,6553口窖池;近万亩的江小白农庄,刚收获了6000亩高粱地······


郑重声明:朋友相会办法多


在今年10月,江小白内部举办的TBP(The Best Product)大会上,陶石泉再次强调“极致产品理念”和“以用户为中心”形成了江小白的“飞轮效应”。“极致产品理念”,为的是“真的好喝”;“以用户为中心”,江小白更愿意说是服务“真的朋友”。


陶石泉说:“搞了一堆的模式,最终发现,我们最最重要的经营模式是与真的用户成为真的朋友,服务好现有的用户,与用户一起创造品牌价值,分享品牌价值。用户共创,用户共享,打造共同品牌战略。”


这可能是唯一一家在内部明文规定把用户称作朋友的企业,江小白基本不用“消费者”这个词。相比起来,后者显得有些距离与隔阂。


在陶石泉的信条里,用户忠诚度是一个伪命题,品牌应该思考如何服务用户。为此,江小白与江小白“真的朋友”的交互,贯穿了品牌这10年的发展。


其中,有三次比较典型的与“真的朋友”的实践:


1、“一生一世的酒”;


2、“酒庄支持者计划”;


3、“真的好喝”+“面子”套餐。


在4年前的“双11”,江小白做了一件疯狂的事儿——贩卖“一生一世的酒”:11111元下单后,每月你都会收到一箱共计10瓶100毫升装的江小白。有网友计算过,基本上在19个月之后就能回本,以后都是赚的。


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一生一世的酒让江小白一度受到用户热议


日久能见人心,品牌与用户也是一样。4年后的现在,当时购买了这款套餐的朋友,现在还在享受江小白每个月提供的权益。


去年疫情严重时,江小白在网上发起了“酒庄支持者计划”,推出了一系列的套餐,希望得到用户的支持,并表示“将加倍回报您的支持与信任”。疫情一经好转,江小白便立刻将这些支持者邀请到了酒庄做客,并向他们提供了更多福利报以回馈。


这场活动实现了用户与品牌的共创共享:用户参与品牌,用户创造品牌,用户分享品牌价值。无独有偶,包括2019年的“用户共创大会”,也有异曲同工之处。


而今年,江小白对“真的朋友”又下了“血本”。


前几日,重庆一女子直播间购物获得一亩地的新闻刷爆了抖音,该用户在江小白双11直播间购买了6480元的“真的好喝”和1元的“面子”套餐。这条视频在发布的当天就有了近5000万的播放量,用户搞笑的回复和“一亩地”如何使用的问题在网上引发了热议。


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“一亩地”事件持续在抖音上发酵


江小白官方解释,一亩地的一年使用权,就是为了将江小白的农庄开放给真的朋友,满足都市人群“诗酒田园”的梦想生活。


可以说,江小白是做用户经营最早的酒企。三场试验,既可以看出这些“真的朋友”对江小白的付出,也可以看出江小白对“真的朋友”的回馈,有些回馈甚至超过了付出。


这场车间小会,现场就邀请了许多“真的朋友”,有4年前购买一生一世套餐的朋友,有去年购买了酒庄支持者套餐的朋友,也有双11购买了“真的好喝”加“面子”套餐的朋友,他们就坐在这个一万多平米的手工精酿车间,和老朋友江小白小聚小饮。


朋友相会办法多,众人拾柴,开启了江小白下一个十年。


郑重声明:新十年的“透明”经营


除了打造一个品牌用户经营的共同体,江小白还想做一个更加“透明”的品牌。


在这场车间直播期间,陶石泉现场宣布开始了“真的吐槽”活动,只要是真实用户的真实评价,江小白承诺好坏全收,绝不删帖。


“鄙视链和偏见普遍存在,我们要学会在鄙视和偏见中坚强的生存。”陶石泉的这句话,表明了江小白的态度。


有意思的是,江小白把网络上的吐槽印在了纸套上,并一一做了回复,“表达瓶”摇身一变,成了“吐槽瓶”。


例如,有人吐槽“我只喝MT,绝不喝江小白”,官方回复“真心羡慕MT,也羡慕您的收入水平”;有人吐槽“这酒只能送朋友,不能送领导”,官方回复“说明您既拿朋友当回事,也拿领导当回事”;还有人说“中国最贵最难喝的酒就是江小白,江小白是皮包公司,根本不生产酒”,官方回复“欢迎实地考察,酒厂地址:重庆市江津区白沙工业园兴盛路21号”。


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“表达瓶”变“吐槽瓶”,江小白对热门吐槽一一作了回应(向左滑动查看更多图片)


此番大胆的举动,又一次拓宽了与用户沟通的渠道,产品及内容本身,产品及沟通载体。


敢于自嘲自黑,敢于直面用户的吐槽,走过10年的江小白,没有变得多高大上,还是一个白酒“小白”。


除了透明真实用户的评价,江小白甚至还要透明真实的经营。


陶石泉现场公布了江小白这10年的经营数据,截至目前,江小白共计销售了近11亿瓶酒,酒庄年产能6万吨,老酒储存6万吨,高粱种植近万亩,辐射种植10万亩。


“只要是真的朋友,都可以公布。”陶石泉将一个“赤裸”的江小白展现在了所有真的朋友的面前。


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江小白号称要与用户一起创造共同品牌


从头到尾,这场浓浓“厂味”的车间小会,没有什么豪言壮语,没有对未来“大饼”的畅想,只有对“真的好喝”的酿酒实践,对“真的朋友”的感谢回馈,对“真的吐槽”的接受与改进。


这是江小白基于未来十年的郑重声明。


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