关注酱香型白酒的朋友一定知道网上卖的酱香型白酒很多，而且大多数都是以茅台镇为生产场地，背景有什么“替父卖酒”、“替老员工卖酒”等，都称自己是纯粮坤沙酿造，真真是天花乱坠，看得我都信了。不少朋友买回去之后会发现，这个酒还真不错，不辣口香味也可以，还有点黄黄的，看着就舒服。关键价格还很便宜，通常二三十元一瓶，那么这些酒是不是真的酱香型白酒呢？
这个问题其实涉及的东西比较深，笔者也只能简单说一下。按照茅台酒厂收购茅台镇糯高粱的价格——8.2元/公斤，且正宗茅台镇酱香型白酒（12987）酿造周期为一年，五斤粮食一斤酒，就算基酒不经过陈放光粮食成本就要20多，还有人力、物力、时间、场地等等成本，二三十元怎么可能呢？如果大厂都那么黑心又如何能屹立不倒？个中缘由稍稍思考即知。
另外，很多这样的酒会颜色发黄，有的还特别黄，对此笔者只能说酱香型白酒虽然陈放会发黄，但并不是轻易能达到的。茅台酒五年基酒倒出来也就那么一丝丝，几乎看不出来的黄，瓶贮十年才能明显，普通的酱香型白酒有的可能就一两年陈放就拿出来卖怎么可能黄呢？真相就是加了东西，可能是焦糖色，要么就是串蒸，蒸煮过度的产生。
再者，酱香型白酒如果真的是花了较高成本的坤沙法，那么厂家一定不会直接售卖，因为基酒陈放三五年以上品质提升那么明显，价格也就能提上去，利润也就增加了，何乐而不为？而既然加入了后续成本价格自然更高了。而且好的酱香型白酒在陈放的时候很注意环境卫生等，不是什么发霉老酒那种喝了有可能坏事的。
其实大家只需要记住一点：天上绝不会掉馅饼。厂家生产酒一定要赚钱，除开快递、人力什么的一般赚个三分之一吧，以此来界定成本就知道了。所以那些虽然标榜纯粮坤沙的价格却二三十元甚至更低的一定不是真正的正宗茅台镇酱香型白酒。
