说到中国最贵的白酒，可能大家首先想到的应该都是茅台，只是看年份而已。如果这样想就错了！在中国白酒交易史上，最高纪录是由全世界仅存不到5瓶的“赖茅”创下的。仅仅400ml就创造了1070万元的成交记录，买套别墅都够了。
2011年9月，在贵州的一场拍卖会上，一瓶产自1935年的赖茅以1070万元天价打破白酒交易记录。即
赖茅的前身——衡昌烧坊
80多年过去，这瓶赖茅酒开瓶时仍然酒香浓郁，醇香醉人。人们不禁惊叹，到底是什么样的工艺，能让它历经八十余载依然香浓沁心？
说到赖茅，很多人都知道这是茅台的前身，想到的酒厂也是“恒兴酒厂”。但是，恒兴酒厂并不是无中生有，在这之前也一直存在，只是不叫这个名字而已。至于赖茅，以及今天茅台所采用酿制大曲酱香酒的回沙工艺也早在恒兴酒厂之前就在运用。
赖茅的由来可以追溯到1929年。《仁怀县志》记载，1929年，贵阳市商人周秉衡在茅台村开办衡昌酒房。后贵阳赖永初接管周氏“衡昌酒房”，并更名为“恒兴酒厂”。生产的酒先名“衡昌茅台”，后名“赖茅”。
昌烧坊烤酒房旧址 茅台酒厂制酒一车间2号生产房“茅酒古窖”大门
到了1953年，以“恒兴酒厂”为主的茅台镇三家私营酒厂被收为国有，成立国营茅台酒厂，生产酱香型白酒，其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。茅台镇由此有了“天下第一酒镇”，“国酒之乡”的美誉。
在多年的酿造过程当中，衡昌烧坊的传统配方和酿造工艺始终没有大的变化，传统大曲酿造技艺得以传承。
周氏后人恢复生产，会展大王注入巨资，衡昌烧坊载誉归来
改革开放以后，民营经济迅速发展。在1986年，周氏后人秉承先辈传统文化，按照衡昌烧坊的传统配方和酿造工艺，重新恢复生产，酿造衡昌烧坊酒。
到了2017年，因为“酿好酒”“卖好酒”理念的相同，环球佳酿与周氏后人合作，投入巨资兴建衡昌烧坊，设立贵州省仁怀市茅台镇衡昌烧坊酿酒有限公司和贵州省仁怀市茅台镇衡昌烧坊销售有限公司。由此，衡昌烧坊再度引起行业内外的广泛关注。
环球佳酿注资后，衡昌烧坊产品在2017年中国白酒国家评委年会上，以“酒体丰满、口感纯正、回味悠长”的感官风格特点，荣获“2017年度中国白酒国家评委感官质量奖”。由此，衡昌烧坊载誉归来。
一直以来，衡昌烧坊都坚持传统配方和酿造工艺。酱香型白酒之所以价格较高，那是因为其稀缺难得，其中一个重要原因就是它的酿造工艺要比其他香型的白酒要复杂的多，酱粉称之为“12987”工艺。
酱香酒“12987”工艺，指的是酱香酒的生产周期为一年，酿造需要经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，最后经长达三年以上的存放陈化，以酒调酒灌装出厂。在衡昌烧坊的生产过程当中，严格遵循了酱香酒生产的“12987”工艺。
衡烧产品一经上市，不仅获得了业内大奖，同时也受到了广大消费者的喜爱。
在今年双十一购物狂欢节当中，环球佳酿酒业旗下48款产品全线参与。单日最高销量1919平台增长340%，天猫旗舰店增长1700%，其中衡昌烧坊销售位列第一。
就在近期，为了让酱酒爱好者能够喝到好酒，同时也为纪念1929年“衡昌酒房”的开办，在这一品牌九十周年之际，环球佳酿酒业特别推出衡昌烧坊1929纪念款产品。
此次推出的衡昌烧坊1929主要在普通版的基础上对酒体和包装两方面进行升级。与普通版相比，1929版的瓶身更为圆润，颜色更具历史的斑驳感，同时增加了黄绸封口与红色飘带。在整体包装颜色方面，也更加明亮，尊贵的金黄色尤为瞩目。
在酒体方面，在专家品评之后，收获了这样的评语：“酱香突出、幽雅细腻、酒体圆润醇厚、陈香舒适、回味悠长，空杯留香持久。”
此次衡昌烧坊1929产品，在1919快喝、天猫旗舰店、京东旗舰店等平台同步发售。
环球佳酿是“会展大王”邓鸿斥巨资设立，致力于打造中国的帝亚吉欧。衡昌烧坊作为环球佳酿酒业核心品牌，邓鸿先生表示计划用30年左右的时间，匠心独具、精心打造！希望衡昌烧坊120岁时，能看到它生机勃勃、代代相传！
