酱酒从投料到发酵再取酒时间长达一年，特选重阳下沙，取茅台河水，在生产周期结束后，需经过一年的勾兑平衡期，再经过三年储存上市。
五年的沉淀，酒的醇厚，香醇更富有韵味，如若再经历时间的锤炼，酒的风味与口感会更上一层楼，酱香型白酒的口感更加柔和饱满，随着储存时间的增加，酱酒中的刺激性气味和物质逐渐挥发消散。此外，长期储存的缔结作用使酱酒中的水和酒精分子结合最稳定。
从身于酱酒行业的人都知道，老酒一般分为两种，一种为从生产到窖藏，1-5年的酱酒可以称为新酒，储存6年以上可以称为老酒。另一种是年份酒是用老酒勾兑而成，将储存时间三年到五年的基酒与储存六年以上的老酒按照一定比例相碰撞，迸发出别样的风味。老酒也有相应的分类，一般按照时间段区分，6到15年的老酒，口感单调，香味更突出；十五年以上的老酒，富含脂质，酒香味浓郁，入口之际，舌尖酸味初现，一口饮尽，口感丰富且韵味悠扬。
初饮不知其中味，在饮已是酱中人,人们对酱酒的高要求，高品质也在不断推动着行业的不断发展，企业品牌酒定制的出现也正合时宜，满足当代人对于个性化的追求，一个特别定制的平台能够满足消费者的需求，真的好酱酒这个定制平台，品质与个性并存，喝得安心，喝得快乐，让定制酒实现更高的价值。
