如今从超市里买来的大米都很干净，找不到其他杂质的东西，可是在家里放久了，特别是天气热的时候一不小心就出现虫子了，无论你是用密封袋、还是密封盒子装好了，它依然会长出来虫子。这是为什么呢？
大米中最常见的一种虫子就是：米象虫。
这种米象虫大米还是禾苗时就生长在田间地头，在大米整个生长、生产、存放过程中都会有它的成虫和虫卵的存在，它的一生会经历4个阶段：虫卵、幼虫、蛹、成虫，一个虫卵到成年平均只要一个月时间就会产卵。
在适合的条件下，米象虫繁殖速度极快，且每次产卵500多粒，一年可以繁殖出8、9个世代，而且代代都能生育，当你打开米袋做饭时发现了米象虫时，米象虫家族已经N世同堂了。时间久了大米基本都会被它们蛀空，变成大量白色粉末，这样的大米做成的米饭就一点也不好吃了。
然而这一切都还不是它无端出现的理由，最可怕的你买回来的米明明是什么虫子都没有，也没看见过虫卵。它是哪来的呢？
米象虫无端的出现，是因为卵隐藏的够深
哪怕是你把大米筛选得一颗颗的，不会有一丝一毫的杂物，它依然会在某个你打开米袋的时候出现，然后就一发不可收拾了。
其实这都是因为它的虫卵隐藏得够深，它就像一颗种子，种在大米内部，等待合适的条件才会生长。
米象虫的成虫只有2-4毫米的大小，它的卵更小，大约只有0.6毫米。
更可怕的是，米象虫的卵呈白色半透明，混在米堆里仅凭肉眼很难分辨清楚。
但这还不是最可怕的，它更更可怕的是，成虫会利用自己的口器，将米粒蛀一个洞，然后将虫卵产米洞之中。
也许你会说，那还不容易看到米破不破么。那么你错了。最高级别的伪装隐藏来了：成虫还会用自己的分泌物将洞口黏住，好吧，这样米又复原了，虫卵也不会被发现和掉出来。所以，你看着好好的大米却早已暗藏危机了，只待条件成熟。
家庭大米灭虫保存方法
很多人认灭米虫的方法就是暴晒，我就做过这种事情的，在炙热的太阳下面它们要么逃跑要么热死，但是你再拿这个暴晒过的大米去煮饭就发现米饭的口感不好，且都碎了。这是因为暴晒的高温破环了大米的结构，特别是水分的流失，再煮成的米饭就没有原有的口感了。
高温不可行，那么低温是非常好的方法，常期低温可以抑制甚至杀死虫卵和成虫。所以，专业的米仓是需要低温的。
但是家庭很难做到低温保存。但危机就在大米中，所以我们要保持以下原则：
因为其幼虫期约30天，每次少存放大米在家，以一个月食用量为最高标准，特别是在夏天要注意时间更短。
密封保存，以免家中粮食相互传播。
不要放在温度较高的地方，尽量阴凉环境。
