白酒文化源远流长，每一杯，都藏着中国的底蕴和气度。
不管什么香型的白酒消费者，随着年龄的增长，味觉的改变，大家对酱香酒的喜爱越来越深。因为酱酒的口感比较厚重，更容易刺激酒友的味蕾，这就是为什么随着年龄的变化，越来越多的人喜欢喝酱酒的原因之一。
1、酱酒的酚类化合物多
酱香酒的酚类化合物是其他酒的3到4倍，具有很好的营养作用，有医学研究表明：摄入适量酚类化合物，能够延缓肿瘤的发作，有利于预防疾病，对身体有益。
2、酱香酒的度数科学合理
酱香酒的度数基本在53%VOL，但酒精浓度在53%VOL时，酒精分子与水分子的结合得最牢固，任岁月流逝，酒依旧稳固和持久。所以，酱香酒越陈品质越好，口感也越好，同时越有价值。
3、酱酒香味复杂有层次
酱香型白酒香气复杂浓郁，至今还没有确定主体香气的来源。喝过酱香白酒的人一定也体会到了，酱酒的酒香复杂，而且很有层次感，回味悠长。
为什么酱香型白酒有这么复杂的香气?因为其工艺独特，酱酒酿造采用“12987”工艺，及一年酿造周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
酱香型白酒经过多轮次发酵，多轮次取酒，每个轮次酒都有所不同，从而形成了独特的复合型香气，香气复杂浓郁，令人神往。
4、消费升级
中国改革开放40年来经历了几大消费阶段，从2013年便开始进入的品质消费阶段。随着大家收入水平的提高，对品质、品牌商品消费需求日益增加，健康、绿色、环保、安全的消费理念也更加深入人心。消费由生存型向享受型、发展型消费升级。伴随着消费升级酱香酒，酱酒必然会成为酒友们的首选。
5、纯粮酿造，无添加
酱酒的酿造，不仅需要百年工艺、精选原料和文化沉淀，还需要时间成本，整个酿造过程需要4-5年才能出厂售卖，所以高质量的酱酒价格都偏高，故而民间又将酱香酒称为贵族酒。
酱香型酒由纯粮酿造，天然发酵而成。酒体丰厚圆润，醇厚柔和，余悠长韵。风味丰富而平衡，粮香凸显，优雅轻甜，口感温润却不失新意，造就令人愉悦的品饮体验。
6、得天独厚的自然条件
酱香型白酒作为中国白酒中的重要组成部分，因工艺独特、酒水品质高而深受酒友们的欢迎，我国有不少地方生产酱香型白酒，各地酱酒具备各自鲜明的特色，而这其中，需要得天独厚的自然条件，离开茅台镇，就酿不出正宗的酱香酒，为此，国家还划分了7.5公里为其核心产区，足以可见茅台镇在酱酒产区中的至尊地位。
以上只是酱酒知识的冰山一角，想要了解更多的酱酒知识，关注我，不迷路！
