不是很喜欢上海的夏天，躲在屋子里没了空调就像淋了雨，全身都会被湿透，出趟门回来衬衫都可以拧出水，每天最期待的或许就是那一杯薄荷朱丽普。
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曾经有个前辈给我做了一杯薄荷朱丽普，薄荷捣的太破碎，失去了薄荷的清香，充满了苦涩感，然后和我讲薄荷朱丽普其实就这个味，苦涩的威士忌味。
很久之后才知道前辈只是为了掩饰自己的操作失误，让当时还懵懂无知的我傻傻地相信，并且很久一段时间里都没敢再去尝试，确实接受不了薄荷破碎的那种苦涩感。
直到后来自己给自己做了一杯，并且以为自己出了失误，只是因为真的不要太好喝，经过碎冰冰镇稀释过的波本威士忌没有了酒精的粗糙劣质感，只剩下波本威士忌最原始的香醇味道伴随着清爽的薄荷熏香，以及握着冰冻银杯的手掌传来冰凉刺激感，确认是比莫吉托更好喝的薄荷鸡尾酒。
当然可能没那么夸张，只是一直都以为薄荷朱丽普很难喝，突然间的反转总会觉得太过于美好，生活还是需要有对比的，所谓孤阳不长孤阴不生的话语还是蛮有道理。
02
薄荷朱丽普是18世纪时出现在美国南部的一种威士忌鸡尾酒，据说最初是当地上层贵族人士的饮品，大多使用的是干邑白兰地或者朗姆酒作为基酒，并用银制酒杯装盛，彰显自己的贵族气质。
干邑白兰地产自法国干邑地区，要想到达遥远的美国南部可不是一件容易的事情，也就贵族还能承受得起那份尊贵，至于平民百姓也就只能喝喝当地产的波本威士忌。
薄荷朱丽普最终打响知名度则是在1938年的肯塔基赛马会上，成为肯塔基赛马会官方指定的鸡尾酒饮品，民众一边看着赛马，一边举着薄荷朱丽普狂欢呐喊。
03
记得我喝的第一杯鸡尾酒是莫吉托，朗姆酒薄荷的搭配让我惊艳，并且让基本不喝酒的我入了这个坑，且甘之如饴不愿弃坑。
对于薄荷类的鸡尾酒一直都比较偏爱，除了第一次献给了薄荷之外，也是因为我一直生活在亚热带近热带的地方，知道酷热没法躲藏的样子有多狼狈。
一直觉得上海其实还蛮好，也就夏天显得比较闷热，对于我这样原本生活在没有冬季的地方的人来讲，其实都还好能接受。
不喜欢纯饮波本威士忌的味道，总有着一股粗糙劣质的酒精刺激感，不如苏格兰威士忌的轻柔圆润，也不像日本威士忌的云淡风轻，虽然喜欢着艾雷岛的泥煤重口味。
不过对于威士忌做基酒的鸡尾酒，最喜欢使用的就是波本威士忌，只要能对波本强劲的酒精刺激味稍微掩饰一下，波本威士忌的香醇回甘就会呈现出来，那真是最美妙的事情。
04
对于薄荷朱丽普这款鸡尾酒，个人是非常喜欢的，可能仅仅次于金汤力和Sazerac，暂时排在第三位。
曾经也喝到过使用日本威士忌和苏格兰威士忌作为基酒调制的薄荷朱丽普，除了可以讲出来的噱头之外，其实并没有波本威士忌的香醇口感，忍住了说出讨厌的话。
最糟糕的一次体验是用Laphroiag作为基酒调制的，原谅我那次真的好想骂娘，泥煤味与薄荷味放都是我很喜欢的味道，可是放在一起那酸爽味真是受不了。
比较喜欢的波本威士忌是美格和四玫瑰，美格是一款质量很棒的波本威士忌，而喜欢四玫瑰则是因为其柔和的口感。
薄荷朱丽普有专用的银杯，也被直接成为朱丽普杯，生活需要点仪式感，特别是喝鸡尾酒本就是一件有仪式感的事情，还是备上一个银杯比较实在，做薄荷朱丽普之前记得把杯子放进冰箱冰镇起雾，结冰就太优秀了。
配方是这样的：
Bourbon 波本威士忌 60ml
Sugar Syrup 糖浆 8ml
Mint leaves 薄荷叶 8片
但其实我不喜欢这个配方，更喜欢加入15ml的简易糖浆，以及15ml的青柠汁，这样可以让整杯酒更清爽一些，也可以让波本威士忌的香醇味道更凸显，而薄荷叶我会放的更多一些，我喜欢薄荷的清凉味，提神醒脑不容易喝醉。
比较想说的一点是冰块很重要，薄荷朱丽普用的是碎冰，不是小方冰块，同样糟糕的也是金汤力用了小碎冰而不用方冰，真是讨厌的很。
另外，其实不用空调我也可以度过上海的夏天，这个就不用羡慕了，羡慕不来的，当然给我一杯薄荷朱丽普会更轻松一些。
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