何为“好酒”？《说文解字》云，好，美也，优点多的，使人满意的，与坏相对。《释名》曰，酒，酉也，酿之米曲，酉泽久而味美也，亦言踧也，能否皆强相踧持饮之也。
由此可知，好酒，美酒也，酒本美䘵，以好喝为第一要素，消费者的差异化个人偏好，也带来了美酒的多样化标准。那么，面对“好酒”的多元价值消费需求，主打“多香融合”的金种子，又是如何定义、成就一杯好酒？
立足“六观”，金种子坚守“品质定力”
“白酒产业进入了长期不缺酒、长期缺好酒的时代”，中国酒业协会副理事长宋书玉曾表示，随着消费升级和消费者对美好生活的向往，好酒会有非常好的成长空间。
这里的好酒，更多地指向白酒物质形态和精神内涵的双重价值，是回归白酒六观本源：“色、香、味、格、养、意”，具有自身差异化风格特色的美酒。
从专业的品鉴角度看，无论何种香型，好的白酒色泽当清亮透明，或无色或微黄，那是粮谷历经升华和时间积淀的本色；在“香”上，质量上乘的白酒应香气纯正宜人，是源于酿造粮谷、发酵过程、陈酿老熟的谐调之香；对于“味”，则考验酒体的酸、甜、苦、咸、鲜、厚薄等感受能否一一具象地表现出来，给人丰满愉悦的味觉体验。
从物质形态上来看，色、香、味即可综合判断酒的风格，也就是该酒是否能称为“具有本品典型风格”好酒的判断标准。
金种子集团党委书记、董事长贾光明
作为徽酒四杰，区域名酒和好酒的代表，金种子酒始终坚持“质量就是生命”的理念，将品质确定为市场竞争的核心手段。馥合香作为其十年磨一剑的创新品类，正是金种子酒业回归白酒本源，创新“芝浓酱三香合一”，引领消费者“味觉革命”的差异化好酒。
据江南大学范文来教授讲述，不同于一般香型的多香后期勾兑，金种子馥合香是从生产、工艺上进行创新，是集酱香、浓香和芝麻香工艺于一体，一步成香的高价值创新品类。范文来教授指出，馥合香的品类价值就在于浑然天成的三香合一，能给予消费者“多粮复合香、焦香、醇厚感、回味”等丰富感官特征的极致风味“馥合香”。
个性聚焦，重新定义“金”品质
好酒的品质是由原酒和成品酒的品质共同决定的，好的原酒在于酿，是自然生态、微生物、匠心传承共同作用下“天人合一”的产物，成品酒的好风味则在于勾调，去除杂质，协调各批次香味，平衡酒体，使之保持独有风格，适应消费者口味。
在这一点上，“一步成香”的新品类白酒金种子馥合香有着一定的发言权。
文化学者、北京大学中文系教授张颐武从产区、工艺、自然生态等方面，对于金种子的“金”，作出了不同概念的延展与解读。
金产区，黄淮名酒带是中国白酒发展的经典产区，拥有历史文化、酿酒技术、历史文脉的传承。阜阳，古称颍州，通南北、合五州，堪称黄淮名酒带的核心所在。他认为，金种子是一个生命概念，金产区里才产金种子。
金传统，其核心就是历史文脉，此地是华夏文明的核心区域，而中华酒文明是中华文明核心价值、核心观念的重要部分。金产区是自然地理的概念，金传统则是人文地理的概念，二者合起来就奠定了产好酒的条件。
金品质，金种子多年来孜孜以求的就是追求最好的品质，这就需要与产区、传统相关的金原料来保障。阜阳是小麦的重要产区，可以为金种子的酿造提供最好的资源。
金风味，传统文化里有个概念叫“逸品”，是一种最高的境界，达到了神与身体、神与形的完美结合，馥合香实际上就有此风味，属于一种旁出侧击、别有洞天的风味。
他表示，金种子给人提供了一个繁荣增长的新空间，即金品位，品位是一种精神境界。金风味带来金品位，最终脱颖而出的概念就是金种子。
复旦大学历史地理研究中心教授、博士生导师安介生将重心放在了阜阳地区早期的环境与酒文化上面。
他认为，好酒的产生与发展不是一蹴而就的，既有着长期累积的历史，也与特定的地理、社会文化环境有着极为密切的联系。因此，他着重阐述了历史时期颍州地区的地貌特征与区位优势，以及颍州西湖与酒文化。
从区位上来说，颍州有两个特点：一是位置居中、交通便利、四通八达，二是关键的枢纽位置。从地势来说，颍州从属于黄淮海平原，地势平旷、河系发达。
其中，西湖就是此地自然景观的核心与代表，西湖之上，文人墨客宴饮之风颇为流行，是古时饮食文化的典型。因此，梅尧臣、欧阳修、苏辙等人都在此留有诗篇。
针对阜阳的历史文化与地理生态，阜阳市历史文化研究会会长李兴武，阜阳市历史文化研究会执行副会长、文博研究馆员杨玉彬，阜阳师大继续教育学院院长、南京大学历史学博士、教授梁家贵，阜阳市农村专业技术协会联合会副会长、研究员邓坤等分别进行了讲解。
“好酒”之后，馥合香的未来
金种子酒业股份有限公司党委副书记、总工程师杨红文表示，好酒应符合四个特点，协调无杂味、典型有风格、浓郁有陈香、稀有不可复制。
而这些，馥合香都符合。
阜阳地处颍淮之滨、中原腹地，兼有南北气候之长和区位枢纽之利，是中国农耕文明最早的发源地之一、中华酒文化的正脉延续和黄淮名酒经典产区的核心地带，具有显著的生态独特性、地域典型性和文化代表性。
金种子“馥合香”酒是中原文明、颍淮生态和白酒酿造技艺融合创新的集大成者。采用三曲共酵、六粮酿造，将浓酱芝酿造工艺融会贯通，独创一宗。酒体香感、味感、体感三感合一，愉悦舒适，具有不可复制的唯一性和稀缺性，是黄淮名酒的经典之作。
金种子酒业股份有限公司总经理张向阳表示，在白酒行业个性化、差异化的竞合态势下，品类为王、香型为王的特征仍然明显，有着“芝头、浓韵、酱尾”一口三香特点的金种子馥合香，正在努力成为“中国好酒”的新表达。
贾光明认为，产区概念、酿酒原料、技术团队、品牌底蕴，馥合香一样都不缺，唯一不足的就是没有很好地传递给消费者。
对此，白酒专家、源坤鉴酒创始人钟杰表示，若想让消费者了解一瓶好酒，核心的核心是要将一瓶好酒的故事与地理人文作有效链接。馥合香是什么？离开阜阳做不出馥合香。在选酒喝的时代，需要给消费者选择的理由，要将品质深度链接到人文定义之中。
他建议，馥合香在未来应围绕着风味作传播，在提炼风味时不仅要自上而下、也要自下而上，因为风味的独特表达源于市场的认知，才是最接近消费者的。
张颐武也给出了举旗、扛鼎与传播等三个建议。
举旗，是要举馥合香的旗与黄淮产区的旗，让热爱白酒的人知道馥合香是什么，知道金种子是黄淮产区的核心；扛鼎，是要整合馥合香史，讲清楚“馥合”之意与馥合香的概念，进一步提升其整体形象和概念；传播，让更多人知道“中国有好酒，好酒馥合香”。
如今，馥合香的热度烧到了99℃，已经到了临门突破的时候。
