自古以来美酒与美食都不可分割，就比如说今天的冬至，也有一个俏皮话叫做：“饺子就酒，越喝越有”，冬至我们吃饺子为的就是在这个寒冷的冬天不要冻耳朵，可以多一些温暖，而饺子也是我国的传统美食之一，与酒搭配一点也没有违和感，还给了人一种幸福感。其实在重要的节日，与家人坐在一起，吃着美食，喝着美酒，聊着家常话，是最温暖的幸福的。想必大家也都已经准备好了酒等着家人的团聚，只是，好酒没有好菜那可是一种遗憾，在重要的日子里，喝着好酒，怎能没有下酒美食相伴呢？来，看看几道，与家人吃饭，端上酒桌一定能给家人带来味觉上的享受。
第一道：硬菜酱牛肉
看到酱牛肉有没有想到我们在看电视的时候，一些好汉，大碗喝酒大碗吃肉的样子，特别是典型的人物乔峰、武松等人，喝酒的时候都少不了酱牛肉，酱牛肉绝对是下酒菜中的硬菜，多少英雄好汉都为其倾倒，想必现在的吃货们对于这款酒也是没有多大的抵抗力。说实在话，酱牛肉真的很不错，它选用的都是牛最好的前腿肉、胸口、牛腱子部位，用大料以及辅料熬制老汤煮制而成，其入口松软、肥而不腻、瘦而不柴、肉香四溢，与家人团聚喝酒的时候吃，再适合不过了。
第二道：奢华白斩鸡
白斩鸡在酒桌上也算是比较奢华的一道菜了，观其外观，金黄色看着就很亮眼，在众多菜品中，白斩鸡往酒桌上一放，就很抢眼。白斩鸡是一道很有历史的菜，始于清朝，在南方吃菜系中普遍存在，白斩鸡做出来颜值很高，主要色泽是金黄色，吃起来会明显的感受到皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，无论是普通家庭宴会还是亲友们的聚会，这道下酒菜上桌都能撑场子。
第三道：精品猪耳朵
今年，猪肉价格上涨的比较快，记得前段时间，猪肉价格没有降下来的时候，猪肉涨了平时的两三倍，身边的一些邻居朋友、同事都抱怨吃不起，不过对于喜欢喝酒的人来说，这道菜是不可缺少的，对于他们来说价格不是问题，重要的是喝酒不能少了它。这道菜是将卤制好的猪耳朵，切成薄片，然后加上蒜蓉、香菜、红油、芝麻油、花椒油调拌一下，那口感真的是绝了。
第四道：主角花生米
说到下酒菜，花生米永远就是主角，花生米好像已经成为了下酒菜的代名词，油炸花生米可谓是一道国风下酒菜，这道菜虽然看着很简单，但是做起来还是挺考验技术的，我们在外面吃的花生米都是酥脆可口，美味十足，但是要是自己烹炸，那就比较考验人对火候与油温的掌握，火大火小会影响花生米的色泽与口感。如果做的比较成功，那花生米在酒桌上绝对称得上是最抢手的下酒菜。
这些下酒菜都是国内最牛的，无论是口感还是颜值都撑得住场面，我们喝酒的时候，这些下酒菜一定要选上，美酒与美食一直是最好的搭档，好酒配美食，越喝越舒心，酌一杯小酒，吃一口小菜，爽气十足，欢心十足，有酒有菜有生活。
