cider（苹果酒）在爱尔兰日常生活中的地位甚至有的时候超过了世涛黑啤酒，而cider有的时候也不是只用苹果酿造也有加入了梨子的pear cider被有些生产商称之为perry，因为梨比苹果的含糖量更高，酿造出的perry也比普通的cider有着更高的酒精度。
关于magners
c&c公司在由位于蒂伯雷利的柯南梅尔有限公司生产，长期以来，官方通过优惠的税收政策鼓励并支持果酒生产。他们的单一品牌果酒bulmers占据了爱尔兰的销售市场，在英国有家与他们使用同样的品牌的世界上的苹果酒生产公hp bulmers，而hp bulmers拥有这bulmere的国际商标权，爱尔兰的c&c就不得不在国际市场使用magners这个商标。
什么是”real” cider
“camra”运动把“real” cider定义为：至少包含90%的新鲜苹果汁的产品，不添加香精和色素。这个定义禁止使用苹果和梨精，也禁止在果汁里加糖（发酵前加糖），除非几年后水果里的糖分自然减少才可以加糖。这个定义还允许发酵后为增加口感而添加甜味剂，并在发酵后进行有限的稀释处理。“camra”认为，在发酵阶段加入一定量的糖来生产高酒精度（12–14%）的饮料，然后在用水稀释至8.5% 或更低的做法不符合“真正的果酒”的定义。
从更加广泛层面上讲，英国法律把果酒定义为至少含有35%的苹果汁或梨汁，这有可能要采用添加剂的方法。
品尝
pear cider是c&c集团在2009年才推出的一款cider，属于啤酒的范畴。
酒入杯后，伴有非常激烈的气泡反应，在杯口生成明显的泡沫层，闻起来酒杯中散发出淡淡的酸甜水果味，找不到其它味道。入口后强烈的沙口感来袭，首先体验到微酸的梨子味道，很清淡，之后嘴里由酸转向干涸，没有其它味道出现，咽下之后嘴里也没有留下什么怪味，干爽的表现。
