现如今，酱酒在茅台绝对霸主地位牵引下，谁能成为第二梯队酱香主导品牌成为规模以上酱酒企业品牌化博弈新趋势。在大量资本推动下，酱酒品牌化进程更加迫切。对于志在谋求长足发展的规模以上酱酒品牌来说。
酱酒品牌化发展的前提条件便是拥有一定的规模支撑，通过全国化“跑马圈地”快速达成规模汇量增长，第一批数十亿量级酱酒品牌逐步显现，以百亿级习酒品牌占据主导，国台、珍酒、金沙、钓鱼台等紧随其后。
但整体酱酒品牌市场运营较为粗放，提前导入精细化市场运营将成为推进二线酱酒品牌化发展的核心抓手之一。
酱酒品牌要建立属于自己的消费认知标准，做到和而不同。通过不断寻找和建立自身的产品优势来实现市场布局。品类创新已经成为众多酱酒企业生存与发展的战略选择之一。
酱香酒的发展已经进入到充分竞争时代，所以要提前布局，这是诸多把酱香品类作为核心战略的企业要优先思考的问题。目前市场上基本上都是12987工艺标榜下的传统酱香酒，无论产品包装如何不同但其本质并没有什么区别。
在酱酒市场，由于茅台占比一直较高，多年来市场结构呈倒金字塔状。但是近年来，随着茅台酱香酒公司快速成长出近百亿级的体量，加之众多二线酱酒品牌的共同努力，酱酒市场逐渐在几个主价格段形成了比较完整的多元化价格带，并且每个价格段均形成了规模性的市场体量。
此外，资本是酱酒不容忽视的一个重要因素，因为在资本层面，酱酒是它们热衷投资的一个热门品类，对此，知名媒体人田卓鹏认为，产融结合会成为酱酒品类发展的趋势和路径。
他说道：近两年业内业外资本投资兴酱的新闻屡见不鲜。酱酒企业融资扩产，其他酒企投资建产，业外资本投资兴产。酱香品类已经成为业内业外的投资热点和焦点，促使了酱酒的产融化发展。
