玫瑰山庄的名字起源于1864年。当时一个名叫卡尔布雷谢（carl brecht）的德国移民在北亨特山谷栽下了批葡萄植株，并且把这个地方称作“玫瑰山庄”。很快又将其出售回归到种植业。
1968年，一个在巴布亚新几内亚种植了无数咖啡豆的叫做鲍勃奥特雷的人收购了这片在北亨特山谷用于放牧的土地，因为他想进行更加多元化的种植。
考虑到这片土地曾经是生机勃勃的葡萄园，鲍勃就想种植葡萄以满足刚刚兴起的葡萄酒产业的需求，而且鲍勃又想把葡萄种植和培育最纯种的马和夏洛来种牛结合起来。
这样，鲍勃就来到亨特山谷，再到丹曼，之后再往其他地方扩展。1969年，鲍勃奥特雷和他的家族在他们的新土地上首次栽种了50英亩的葡萄植株，由此建立了丹曼“家乡”葡萄园。很快这片葡萄园就成为了现代澳大利亚酿酒史上最伟大的传奇之一。在1974年生产出了玫瑰山庄的个年份。
2006年，全新的玫瑰山庄在成为澳大利亚葡萄酒生产商的道路上稳步向前。而且玫瑰山庄已经成为了全球消费者最为认可，最受欢迎的葡萄酒品牌之一了。
在短短30年的时间里，玫瑰山庄已经在澳洲确立了葡萄酒生产的地位。它出产了一系列的优质葡萄酒，都代表了澳洲的地形和气候特点。
从一开始在upper hunter valley建立以来，玫瑰山庄扩大了它的葡萄园到7个特别的地方。分别是位于新南威尔士的mudgee和orange，澳洲南部的coonawarra,adelaide hills,mclaren vale和langhorne creek,以及最近发展起来的位于维多利亚北部的heathcote。玫瑰山庄的目的是适应当地的土壤和气候，使葡萄树在不同的范围和地域内都成为最佳。
玫瑰山庄一直是葡萄酒界中的赢家。二十年前，1980年出的莎当妮珍藏就获得了在伦敦举行的国际葡萄酒和烈酒比赛的双重金奖。在澳洲酒中只有penfolds农庄可与之相比。最近在1999年sanfrancisco举办的国际葡萄酒比赛中，玫瑰山庄作为的非美国公司获得了高度评价，被评为“年度最佳酒园”。2000年，在伦敦举办的国际葡萄酒及烈酒竞赛中，又获得了“年度最佳酿酒师”、“最佳澳洲生产商”和“最佳混合红酒”几项殊荣。
