由于我国各地酿酒所用的原料、酿酒工艺、酿酒环境等诸多的不同,白酒的香型也有所不同。而在我国白酒的12种香型中又以浓清米酱最广泛受国内酒友的喜爱,这四个最基本的香型,非常具有我国酿酒的传统特色,又富有中华文化韵味。而且我国这些特色白酒不仅在国内非常出名,在国际上也很畅销,算是我国社交的一张名片,横扫各国酒桌,风靡全球。而我国又注重在酒桌上社交,在酒桌上选一款好酒也是酒友们的必修课。在我国,绝大多数的酒水都离不开这四大香型,具体是什么会喝酒的内行人都非常了解的白酒冷知识,不知道的朋友快快看过来吧,只要花上5分钟阅读本文,就能学会,在酒桌上别人都会夸你真懂白酒!
一:浓香型
浓香型白酒非常具有浓香特色,是我国白酒中非常传统的一款香型。浓香型白酒的工艺源远流长,经过多年的变革工艺严谨,酿出来的白酒大多清澄干净,口味绵甜。而浓香型白酒在我国的代表酒种也很多,比如大家耳熟能详的五粮液、剑南春都是非常典型的浓香型白酒,也是多年来口碑都一直得到国人认可的好品牌。
二、清香型
既然有浓香,那必然有与之对应的清香型白酒。清香型白酒风味独特、清香宜人。而这款香型的白酒酒体也是清澄干净的,回味甘爽,清香味突出,算是白酒中的一股清流。像我们耳熟能详的山西汾酒、湖北黄鹤楼等老牌名酒都十分具有清香型白酒特色,而且也都是口碑很好的老品牌,多年广受国人喜爱。
三、米香型
米香型白酒在四大基本酒种中算是比较小众的品种,但是它的品质不输给任何一个香型。它的特点在于和其他香型不同,而是采用米作为酿酒原材料,风格独特。酿出来的白酒清澈透明、入口绵柔甘甜,回味怡人,口味非常的新颖,非常推荐各位酒友买来一试,绝对让你耳目一新,别有一番滋味!在我国南方很受欢迎,很有南方地区的酿酒特色。
四:酱香型
酱香型白酒算得上最近几年国内酒类市场上评价最好的白酒香型了,由于茅台的一人得道,导致了整个将酱香型白酒在酒类市场上都广受欢迎。酱香型白酒也是固态发酵,酒水微黄清澈、酱香明显、酒香细腻。而除了茅台,小编还推荐另外两款与茅台同产地的优质酱香酒,好喝不贵,值得各位酒友品尝!
第1款:汉董大师酒(知遇)
这是一款非常正宗的优质酱香酒,酒质微黄清澈,酱香纯正浓郁,空杯能够持久留香,是一款非常典型的茅台镇酱香型白酒,而且价格十分优惠,好喝不贵,可以说是茅台的精品平替,口味和茅台非常相似,最近几年在白酒市场可以算是风靡一时,很受懂行的酒友们的喜爱。
第2款:王绍彬酒
该酒的买点在于它是根据茅台前任酿酒师的大师配方酿造的一款优质酱香酒,酱香纯正优雅,还带有甘甜的花果香气,层次感丰富,口感细腻。而且这款酒同样价格比较实惠,主打亲民路线,可以当作一款性价比很高的日常口粮酒,自饮还是请客都不心疼。
这个四大香型白酒大家都了解到了吗?平常里各位酒友都喜欢喝什么香型的白酒呢?各位酒友一定都很有了解,欢迎各位酒友在评论区和我们分享你的独特见解!