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喝红酒时，我们一般只往杯子里倒三分之一的酒，而并不是倒满。你知道这是为什么吗？
一、醒酒
美酒都需要一段时间来醒酒，如果往杯中倒三分之一的红酒，那就可以扩大酒与空气的接触面积，使之可以加速苏醒。相反如果杯中的美酒是满的，那就没有更多的空间来利于醒酒了。
二、留香
好的红酒是有香气的，正所谓闻香识酒源。如杯中的红酒为三分之一，就会使酒杯的空间里都充溢着美酒的香气；而如果将杯中都倒满美酒，那么杯中空间不足，红酒的香气就会挥发在空气中，我们也就不会闻到令人心旷神怡的芳香了。
三、观察
大家经常可以看到，人们在喝红酒之前都要摇晃酒杯，观察杯中的美酒，而这就是观察挂杯的行为。
那么如果倒满一杯，杯中的红酒满满当当，那就无法进行摇晃，也无法进行观察了。并且还有一点就是这看起来既不美观，喝酒的时候也容易洒。
四、口感
红酒的顶部和底部的酒水味道会有轻微的差异，如果将杯中倒满酒水，那么就会稍稍影响口感，这样就会影响到人们对美酒的品尝
所以综上所述，红酒倒三分之一便是最为恰当的，所以请大家在喝红酒的时候一定要注意。
