目前酱酒的销售趋势是分化，一方面明星酱酒由于消费刚需带来了很强的增值属性，以及不断上涨的价格，所以市场存在一定的惜售投机炒作氛围。
而大量的非品牌酱酒，虽然借助酱酒扩容实现了市场导入，但动销率较低，存在着滞销风险，而这种矛盾很有可能会促使酱酒实现重新洗牌。通过一些经销商，我们也不难看出，对于酱酒的态度，也是喜忧参半。
“我们尽力而为，不要过度囤积，不仅资金成本压力大，市场风险也很大。”一位酱酒销售表示，通过圈层营销，加快酱酒产品的周转率，提升消费者的开瓶率才是关键。
在众多酱酒企业中，除了头部企业以外，大多数都属于“无根”企业，即没有根据地市场作为稳定支撑。过去往往侧重招商，而欠缺市场的精耕细作。
未来，随着整个酱酒行业的竞争愈演愈烈，考验酱酒企业的不仅仅是招商，更多的是企业深耕市场、营销下沉、渠道下沉的能力。因此，聚焦几个根据地市场，深耕核心市场，开展市场样板化建设，同时寻求机会向外扩张是酱酒企业未来重要的营销战略举措。
在经济下行、消费升级、行业调整、“三公”消费受限等因素的推动下，高端消费持续下滑疲软，大众消费、商务消费成为主流，对中档酒的需求呈现上升状态。这表现在档次上主要是中高端价位(80—300元)将会快速发育和增长。
未来，80-200元的价格带将成为酱酒品牌的“黄金价格带”，这也是未来部分酱酒品牌有机会成功抢占的价格带。首先，80-200元价格段是大众商务用酒的主流价格段，酱酒切入此价格段，不仅市场容量大，且相比浓香型白酒来说性价比更高。
自2021下半年开始的震荡调整期。2020年，酱酒品类占据了整个白酒品类销售额的26%，预期今年市占率会进一步提升至33%左右。
在行业发展中还有着这样一个规律，一个品类的市占率在达到25%—30%之后，由于大幅度侵蚀了其他品类的市场，会遭到其他品类更加激烈的抵抗，发展速度通常会进入一个下滑阶段，需要时间来缓冲消化现有市场份额，酱酒如今就是处在这一阶段。
