都说好酒不过豫！河南曾经作为中国“白酒第二大省”，更是一年诞生过两款中国名酒，但是近几年去河南，却发现一个很奇怪的问题。
现在河南喝酒，无论是夜市、小酒馆，还是一些结婚喜宴，几乎完全被“外地酒“占据，很少能见到本地酒的身影，甚至有本地酒友，在酒桌上说出“河南连吃席都没人用豫酒了”的感叹。
曾经强势登顶“中国名酒”，曾经销量直逼“汾老大”的河南酒到底怎么了？
国色清香——宝丰酒
①创造河南的“清香味”
现在说到清香型白酒，大家第一时间想到的是汾酒，但是在上世纪九十年代，除了汾酒，说得最多的就是宝丰酒。
跟汾酒不同的是，宝丰酒采用混合制曲，缸发酵技术，酒液清香纯正，但是与汾酒区别很大，酒味虽清淡，但是淡而不寡，收口清爽。
②技术革新，入选中国名酒
50年代，多次国外领导来河南访问，都是用的宝丰酒招待。
特别是到了80年代末期，技术上取得空前突破，酿造出了38度的低度清香，在同年的全国名酒评选上，被评为“中国名酒”。
借着这股东风，宝丰酒迅速扩大生产和市场，不仅在省内，拿下90%的清香白酒市场，更是在华中，华北多出，与汾酒展开了市场争夺战。
当年更是有赶超”汾老大“的势头。
③重组改革，为了“民族品牌”无奈合并
到了九十年代，为了振兴民族品牌，当地有意“撮合”健力宝与宝丰酒联合，但是合并后由于业务差距过大，宝丰酒甚至开始做起了不擅长的浓香型白酒。
再加上各种经营问题，酒厂一时间急剧直下，市场更是被迅速抢占，甚至当时都有停产的传言流出。
如今宝丰酒市场几乎不到河南市场的2%，去年跟胖东来推出怼酒，也没掀起太大的波澜，希望这个名酒，可以找到问题，东山再起。
东奔西走，不如喝宋河好酒——宋河粮液
在1984年，就靠着品质，被评为河南名酒，当时更是成了河南接待的专用酒。
后来参加第五届中国白酒评选，一举入选，跟宝丰酒一炮双响，让豫酒真是露足了脸，就此开始迅速扩张，在河南稳稳拿下了“豫酒一哥”位置。
成也辅仁，败也辅仁
2002年，辅仁注资宋河粮液，并且再次扩大了生产规模和研发力度，推出了风靡一时的鹿邑大曲，成为了当年最畅销的白酒之一。
但是正在白酒事业蒸蒸日上的时候，辅仁遭遇了危机，为了度过危机，只好把酒厂抵押借款，后来贷款还不上，宋河酒厂遭受名誉和资金链危机，一度到了停产地步。
直到今天，当初家喻户晓的宋河粮液，在如今的河南市场，也几乎到了消声觅迹地步。
细观这两款河南名酒，其实都是败在经营问题上，而且在危机出现后，都没有及时补救，导致长时间积累的口碑和市场，快速崩塌，甚至到了破产底部，实在可惜。
除了河南酒，其他地方有这样的白酒吗？
除了河南当地，全国其实有很多类似的白酒，像下面的贵州的君中元酒，四川的全兴大曲酒，几乎都是如此，因为经营宣传问题，导致名气一直上不去。
君中元私藏酒
酿酒人说：“酿造酱酒，工艺就写在纸上，但是真正按照要求来做的，却寥寥无几”
酿制人叫曾传政，痴迷酱酒酿造，他的老师是“酱香之父”李兴发。
现在酱酒技术其实很多都是公开的，但是酱酒是时间的积累，现在在白酒热潮下，很少人能坚守本心，坚守初衷，去按照传统的工艺去做。
酒液坚持优质小红高粱+123987的工序，窖藏6年以上，用心酿酒，用时间去发酵。
酒液入口，口舌生津，幽雅细腻，微酸的酒液，伴随着浓郁的窖香味，层次丰富，但是却发酵得恰到好处。
特别是下咽的时候，酒液绵柔，一线入喉，完全感觉不到一丝杂味。
但是同样由于宣传经营问题，导致酒液名气走不出去，实在有点可惜。
全兴大曲
当年同样也是入选中国名酒，甚至在川贵地区，占有很高的市场，特别是当时更是成立了自己的全兴足球队，更是风靡全国。
运用当地特殊的老窖技术发酵，加上本地山泉水更富的微生物群作用，酒液入口，浓香甘冽，特别是窖香味和浓香味道，结合的恰到好处。
但是后来由于转型问题，市场迅速被其他川酒抢占，再加上后期宣传也跟不上，跟河南几款名酒一样，处于一直不温不火的状态。
