生活中,聊到酒
相信大家都曾听过:
这酒比较“绵”、这酒比较“甜”……的说法
不知大家有没有过疑问
这些“绵、甜、净、爽”
到底是什么意思,是什么样的感受?
今天,就带您一块儿解锁
这些“行家话”
绵
“绵”主要指白酒口感中的厚实感。好的白酒一般都不会出现很寡的感觉,而是迅速地融入到消化系统,感觉像一团温暖的水,迅速扩散。这样的就可以称之为绵。甜“甜”主要针对善饮者而言,比如吃饭时不吃任何菜,只吃饭,不要很长时间,就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样,不要囫囵吞枣,小口细品去喝,相信你一定会感觉到白酒带来的回甜的感觉。
爽、净
“爽”与“净”比较相近,主要是针对白酒饮用过程中的心理感受而言。“净”是指干净、没有杂味,好的白酒一般都会十分爽滑。
香
“香”对于白酒品质具有很重要的影响,是白酒企业纯度指标很重要的参数。它是一种很直观的感觉,好酒的香不仅能闻出来,更能尝出来。
醇厚
“醇厚”是针对白酒的口感而言。好的白酒,口感上都是有层次、不单调的,酸、甜、苦、咸等味道齐全平衡。