白酒分为固态法白酒、液态法白酒、固液结合白酒，这里的液态法白酒就是我们常说的酒精酒，也是我们常说的勾兑酒，经常喝酒的朋友都在疑惑怎么辨别液态法白酒，怎么辨别酒精勾兑酒呢？酒精和粮食酒又有什么样的区别呢？其实每一瓶白酒都有属于自己的酒标，也就是产品标识，这个标识就是白酒的身份证，白酒是什么品质和工艺都有明确的记载，记住以下白酒的执行标准就能分辨这款酒是粮食酒还是酒精酒了。
首先认准纯粮食酒的执行标准，市场上多数销售的酒，粮食酒的执行标准是GB/T10781，纯粮食酒用固态发酵而成，没有添加任何的香精和辅料，因为酒品质醇厚，浓香持久，饮用后不口干不上头等，一般来说只要执行编码是GB/T10781的酒都会是粮食酒。
像是牛栏山小绿瓶的酒价格4元100毫升的就是一款粮食酒，小瓶的牛栏山偶尔喝喝还是比价不错的。
第二种就是酒精勾兑酒，勾兑酒也就是我们常说的酒精酒，很多人都会疑惑牛栏山是不是勾兑酒，牛栏山有很多的系列大部分都是勾兑酒，像白瓶的牛栏山就是酒精勾兑酒，勾兑酒就是用香精、色素、酒精、糖精勾调出来的仿白酒，这种酒的执行标准是GB/T20822。当你在超市货架上面看到执行标准是GB/T20821的酒的时候，那么这款酒百分之百就是用酒精勾兑出来的白酒了，如下图。
第三种是固液结合法白酒，这种白酒也很常见就是我们常喝的白瓶牛栏山、白瓶牛栏山也有粮食酒（10元左右的粮食酒，不过是香河地区产的），一般固液执行的编码是GB/T20822，也有固液结合法白酒也就是我们常说的串酒，在勾兑酒里面加入一定比例的粮食酒来混合，一般都是串酒，串酒的口感也要酒精酒好很多。说到二锅头还是建议选红星二锅头比牛栏山要靠谱很多。
红星二锅头在北京地区的口碑不错，主营的是光瓶酒，像红星，永丰二锅头的牌子都比较靠谱。在选择白酒时候只要认准白酒上面的标签基本上就可以知道这款白酒是不是酒精勾兑了，除了看标签以外很多的白酒并不写这三个标签而是标注自己的厂家标签，自己的厂家标签是有点让人看不懂的，遇到看不懂的厂家和地域标签该怎么办呢？遇到这种标签不认识的白酒只能从白酒的价格来分辨白酒的工艺和质量，一般低于10元市场价格写着厂标的白酒，基本上都是酒精勾兑酒，拿一下标签来说。
如果您遇到你不认识的标签就看配料表有没有香精一栏
如果您在买白酒时候遇到不认识的标签就看这款白酒，配料表里面有没有香精香料的成分如果有香精的成分这种酒最好不要选择。
汾酒是一款性价比超高的粮食酒
很多性价比不错的酒都是粮食酒除了勾兑酒以外可以选择执行标准为GB/T10781的酒，白酒分为浓香、清香酱香、认准纯粮食酒的执行标准是GB/T10781，其中GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）等，在买酒时候只要认准这些标签购买就行，如果不认识标签就看白酒价格，低于十元的百分之百就是酒精酒。
