中国古代有诗云：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催......足见酒杯在酒文化中的重要性。如果说优质的酿造工艺让葡萄酒有了生命，那么在葡萄酒瓶里沉睡一段时间后，一款优质的葡萄酒杯则让葡萄酒重获新生。下面前沿葡萄酒批发就为您详细介绍葡萄酒杯里的奥妙。
前沿原瓶进口葡萄酒批发招商
葡萄酒杯大致可以分为三种：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。使用高脚设计的原因是在手握住杯子时，免得手碰到杯腹而影响酒温。
－好的酒杯能够提高葡萄酒品质的70%。
－杯子最好是无色透明，以便看出酒的真正颜色。
－形状最好是郁金香型，杯口内缩，让酒香凝聚。
－杯子必须有杯脚,方便摇动酒杯,也可避免手提高酒的温度而影响对酒的品味 。
原瓶进口红酒批发招商
要欣赏葡萄酒的色、香、味，一只适合的酒杯是十分重要的，在赏心悦目中将酒送入口中，是多么惬意的事啊。一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明，并要有高脚。同时，为了令葡萄酒能舒适的呼吸，杯的容量必须够大；另一方面，当酒被摇动时，香味能集中在杯口。饮红葡萄酒用波尔多酒杯（像郁金香的花球或初开的莲花）、用勃艮第酒杯（杯口比较窄，像植物的球茎）。品酒用的高脚杯应该是无色透明，杯身呈郁金香的形状，杯口微微收缩，杯壁以薄者为上乘，长长的杯柄，让手指得以轻轻拈握，不致将手纹印上杯身，影响观察酒的透明度，同时也避免将手的温度传到杯中。
通过葡萄酒在杯中回旋的状态来鉴赏酒色，从而判断葡萄酒的优劣。因此，酒杯要做得轻，拿起来不至于坠手；做得薄，才能清晰地看到酒的色泽。不同类型的酒杯考虑到品饮的需要，可谓各具特点。一般来说，造成酒杯千差万别的决定性因素包括开口设计以及杯肚大小（酒杯在杯壁厚度上的差别并不是很大）。其中，开口设计的不同决定了酒体入口的流向。我们知道，舌头的味蕾有不同的敏感区域，舌尖对应的是甜味儿，舌头内侧对应的是酸味儿，舌头外侧对应的是咸味儿，舌根部对应的则是苦味儿。杯子的形状、杯口的大小决定了酒体入口时与味蕾的第一接触点，从而影响酒的味道。举例来说，开口小的杯，在饮酒时，头部势必要向下低，酒流入舌头的第一个感官区便是舌尖，从而突出的是酒的香气和果味儿的甜美。
传统的红葡萄酒杯在外观设计上通常会比较大。红葡萄酒杯基本可以分为两类，即波尔多杯和勃艮第杯，分别针对两地的不同的葡萄品种而设计。
原瓶进口葡萄酒批发
葡萄酒与不同的酒杯搭配会有完全不同的效果，这里先总的介绍下葡萄酒杯如何影响葡萄酒。
（1）大容量：会增加酒液与空气的接触空间，加速葡萄酒的氧化，适合酒体饱满，层次复杂的葡萄酒。反之，酒杯容量小，适合搭配酒体轻盈的葡萄酒。
（2）宽杯口：不利于聚拢香气，更适合香气非常直接浓郁的葡萄酒。反之，杯口窄更适合香气内敛的葡萄酒。
（3）胖杯肚：会增加酒液与空气的接触面积，同样会加速葡萄酒的氧化，因此，更适合层次复杂的葡萄酒。
进口葡萄酒代理招商
二、经典红葡萄酒应该搭配什么酒杯呢？
一般来说，经典红葡萄酒选择的酒杯需要满足以下特征：
酒杯开口要大，以便更好的“闻香”；
酒杯杯肚要大，一方面让红葡萄酒与空气有更多的接触，将其复杂的香气和风味更好的展现出来；另一方面加快氧化反应，让复杂的香味变得柔和。
288葡萄酒网全国连锁店加盟招商
就葡萄酒来说，嗅觉有味觉都很重要。人家说闻香识酒，喝之前要先闻一下酒的香气，而不同容器会对酒的香味造成不同的影响。2015年日本科学家发明了一种可以捕捉杯中乙醇蒸汽的相机，更加证实了不同酒杯可以释放的不同葡萄酒香气。虽然我们一般人距离神之水滴般的嗅觉还有段差距，但选择正确的葡萄酒杯才能让你完整体会到该酒特有的颜色、香气与味道。
288葡萄酒网全国连锁店加盟
波尔多红酒杯(Bordeaux)：郁金香高脚杯形状。市面上大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格。
勃艮第红酒杯(Burgundy)：大肚球形高脚杯形状。勃艮第红酒的果味很重，在口里流动的幅度较大，球状杯身可以令勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合;向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香。
传说中，原始的宽口香槟杯的样式是以法王路易十五的情妇蓬帕杜夫人或者路易十六的王后玛丽安托瓦内特的乳房形状来制作的，可这个杯型如今已经不多使用。
如何保养酒杯：
喝完酒的杯子，应立即用温和的热水加中性洗涤剂冲洗干净用不会掉毛的高级口布擦拭干净；或直接将杯口朝下沥干，垂直存放；以免不新鲜的杂味残留杯中。
———— END ————
