"年终有所归宿“，这一年即将到头，是时候操办一场团员酒局了，对于法国人来说，圣诞节就像中秋和春节一样重要。昨晚，法国南部就以圣诞之名进行一场岁末酒局，半个酒圈的大咖们几乎都去了。
12月20日，上海柏悦酒店86层，Noël en Occitanie奥克塔尼圣诞之夜媒体晚宴悄然拉开序幕。法国南部携葡萄酒和食品行业KOL、专业媒体和知名侍酒师，共同品味这来自奥克塔尼的天赐佳酿&精致食材。
圣诞树下，觥筹交错间，晚宴中连连响起赞叹，是怎样的惊喜让众人赞不绝口？
此次奥克塔尼圣诞之夜柏悦媒体晚宴，法国南部豪掷7款代表奥克塔尼大区最高品质追求的稀世佳酿，囊括白、桃红、红、天然甜和大名鼎鼎的雅文邑，并搭配了7种地中海的精致食材。这样的豪华组合听着就让人垂涎欲滴，对于这一场味蕾的饕餮盛宴，来看看在场的大咖们怎么说。
▲图为圣诞晚宴到场的葡萄酒行业KOL评价
众位大咖的盛誉也透露出一个信息，是时候冲破信息茧蛹，重新审视这个早已今非昔比的宝藏产区。
事实也确实如此。说到葡萄酒，在众星云集、名家辈出的世界版图中，法国南部在相当长一段历史时期中一直是一个被严重低估的产区。英国著名葡萄酒大师Matthew STUBBS MW在一次接受采访中曾这样评价法国南部：“我认为法国南部整个产区都在经历着远比复兴意义更重大的变革。其实这存在了很长一段时间了，只是人们并没有察觉到。”
早在自上世纪60年代起，以朗格多克为代表的法南产区就已经进行了大刀阔斧的改革。近年来法国南部葡萄酒声名鹊起，涌现出一大批不走寻常路的精品小产区和顶级酒庄，不少高水准国际葡萄酒大赛的领奖台上，都开始出现法南葡萄酒的身影。
蜕变的道路荆棘丛生，消费者先入为主的“廉价酒”形象困局，严苛的当地葡萄酒法规，变化莫测的葡萄酒市场风向……但不甘平庸的法南人逆流而上，历经数十年耕耘，交出了一份不俗的答卷。
一面是循规蹈矩的旧世界风格，一面是追随市场的新世界潮流，这个让人感到难以捉摸的超级产区，在奋力前行的路上也曾受到质疑。如今，涅槃重生的法国南部在提升产区整体平均品质的基础上，不断酿造出让许多葡萄酒专业人士和爱好者惊讶并为之疯狂的顶级葡萄酒，在举世瞩目的期待中登堂入室，王者归来！
01
美食与美酒共舞，你可能差一点就错过的饕餮圣地
熟知法国南部葡萄酒的你，或许还不知道，奥克塔尼大区除了极具多样性和创造力的葡萄酒，更有数不尽的天然健康精致食材。地中海绵长的海岸线和比利牛斯起伏的群山之间，多种多样的地形和优越的气候条件赋予奥克塔尼大区无以伦比的美食资源，使之成为法国第二大农产品生产大区。
奥克塔尼大区的养羊业、养蜂业以及谷类和豆类作物种植等方面为法国之最，水果、蔬菜和鹅肝等位居法国第二。大区以超过300个质量和原产地标识(SIQO)成为欧洲之最，并以10633个有机农场成为法国最大的有机农业大区，这些有机农场占大区农业可用土地面积的15.7%，占全国的21%。
精致是美食的品格，而精致的食材需要精美的呈现。此次晚宴，7种地中海精致食材引爆味蕾，法国南部还力邀来自奥克塔大区的食育文化对外交流大使“网红厨神”安闹闹(Antoine BUNEL)倾情助阵。这位土生土长的奥克塔尼人已定居北京多年，但他对于家乡的味道独特的理解将晚宴推向高潮。
02
《孤独星球》认证，下一站，真正的法国南部
2018年，“旅行圣经”《孤独星球》杂志的一份榜单（2018年全球最佳旅行地）将奥克塔尼大区送入大众的视野。这片让《孤独星球》都为之折服的土地，究竟是怎样的天堂之境？
若再回溯到2013年，长江文艺出版社出版了由郭敬明主笔的《下一站·法国南部》，汇集最世文化最豪华阵容的五巨头——郭敬明、落落、笛安、安东尼、恒殊，以旅行记录的方式，走进法国南部240公里的海岸线，走进这个“法国人私藏的度假天堂”。
法国南部的上海圣诞前奏渐入尾声，但此刻奥克塔尼大区的圣诞狂欢才刚刚开始。我们有理由相信，法国南部引领我们进入的，不止浪漫圣诞奇妙夜，更是一个有关奥克塔尼珍馐佳酿的全新世界。
