青草香还是水果味？你真的喝过白苏维翁吗？
白苏维翁是世界上种植面积最广的葡萄品种之一，也是非常独特的品种。虽着种植环境的不同，无论是草地般的清香，热带水果的酸甜滋味或是带有薄荷等香料气息，都是他的特色香气之一！
白苏维翁特色风味
白苏维翁（Sauvignon Blanc）是世界七大葡萄品种之一。很多人会用"纯净"来形容白苏维翁，事实上它喝起来也确实如此。有别于许多白酒都有的果香风格，白苏维翁带有明显的青草气息，一闻就让人联想到刚割过草的草地。话虽如此，在不同的气候条件之下，除了清新的青草味，也能变化出柠檬、葡萄柚、百香果甚至白桃的香气，非常有意思！
白苏维翁香气简介
水果风味：柠檬，青苹果，亚洲梨，奇异果，百香果，番石榴，白桃；
其他香气：青椒，罗勒，青草，芹菜，柠檬草；
橡木风味：香草，椰子，奶油；
经典产区介绍：纽西兰。
白苏维翁是纽西兰种植面积最广、最重要的葡萄品种，其中又以马尔堡为最重要的产区，产量高达77%。这里的白苏维翁除了拥有非常经典的青草气息外，还多了些热带水果的香气，使得他喝起来格外与众不同，也更加讨喜。
经典产区：马尔堡霍克湾；
经典香气：莱姆、百香果、柠檬皮、葡萄柚、青椒。
法国，罗亚尔河
法国罗亚尔河被视为全世界最顶尖的白苏维翁产地在这里你可以感受到非常典型的香气，例如：青草味、柠檬、奇异果，有别于纽西兰的果香，罗亚尔河的白苏维翁有着更高一点的酸度，以及清新淡雅的香气和口感。
值得注意的是，法国酒标不会标注葡萄品种，但一定会标示产区，所以如果你看到这些名词：Sancerre、Pouilly Fum＆eacute、Cheverny、Touraine那么基本上是来自罗亚尔河的白苏维翁。
经典产区：Sancerre，Pouilly Fum＆eacute；
经典香气：青草，柠檬，奇异果，青椒；
智利
印象中智利好像只有非常浓郁的红酒？事实上智利的白苏维翁也相当有名，拥有媲美法国白酒的高贵优雅，也和红酒一样以"超值实惠"著称。白苏维翁本就属于喝起来非常纯净且香气直接的品种，而这两大优点在智利更是被发挥得淋漓尽致，青柠、白桃、果干香气十足甜美，同时带有矿石气息和清新酸度，喝起来极具层次而不失平衡。
经典产区：Colchagua Valley，Maule Valley，San Antonio；
经典香气：青草、柠檬、奇异果、青椒；
法国，波尔多
以红酒闻名的波尔多也有白葡萄酒吗？是的，波尔多不但有白葡萄酒，而且还是以白苏维翁为主，搭配混酿技术酿造的白酒。使用的品种包含：白苏维翁（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）。
经典香气：白桃、蜂蜜，奶油、香草。
最后，要在提醒大家，因为"纯净"是白苏维翁的香气特色，所以不太适合方在酒柜中陈年。尽早饮用，感受他的新鲜和酸甜香滋味，才是最大的享受！本文内容由深圳骏腾酒业整理发布，内容来源于网络，如有侵权，请及时联系我们。
