不同时代造就不同追求，过去的人们对生活的要求是能够解决温饱即可。只要吃喝不愁，孩子们健康、平安长大就已经是很多人一生的夙愿了。当这些要求被轻易地满足后，人们就会想要更多，把“日子过好”也就升级为了“过好日子”。
所以越来越多的人开始享受生活，去看一看山河风光或者去尝一尝各地美食，但追求得最多的还是品质问题。就譬如喝酒这件事来说，不少酒友受“假酒”、“勾兑酒”影响，对市面上的酒水失去信任，觉得还不如农村里的老农们自酿的散酒来得实在，起码他们都是用的自己种的粮食来制作的，而且还便宜。
但各位是否深思过这些问题？自酿酒真的有那么纯粹么？村镇上的散酒质量到底有没有保障？究竟是谁说出了只有自酿酒才是真正的纯粮酒这种话呢？可信么？为什么有些自酿酒喝着并不觉得醇厚，反而感觉味道挺刺激的呢？大家不妨听听行家对此怎么看。
☆自酿酒卫生有隐患
先不说农村自酿酒原料和口感上的问题，光是它的制作过程和环境卫生就相当不安全了，农村里相对设施不完善，各种酿酒所需的机器准备也不全面，而且没有专业机构来检测，基本都是现成现卖，根本无法保障它的卫生问题。
另外，酿酒哪是那么容易就能做到的，虽然以前的人们确实也能做到纯手工酿酒，但毕竟现在环境不同了，酿成之后怎么处理也是个不能随意应对的问题。何况自酿酒的制作周期一般都不长，酒水中的某些有害物质到底是否挥发干净了，咱们又要从何得证呢？
☆自酿酒原料参差不齐
如果卫生问题大家还能忍，那么原料呢？大家知道自酿酒一般是由什么酿制的么？之所以它能卖得那么便宜，正是因为自酿酒所用的原料成本也很低，大多是用红薯、地瓜等淀粉含量极高的薯类作物。
用这些粮食酿出的酒倒是多，但口感却无法得到保证，所以不少店家还是会加入酒精等化学试剂，以次充好，因此其实很多散酒本质上还是“勾兑酒”，那对于很多想喝纯粮酒才选择散酒的消费者而言，不就是掉进更大的陷阱里了么？
☆自酿酒口感单一
那所有自酿酒都不值得被信任么？那倒也不是，也有不少延续古法的老酒坊还在以完完全全的传统工艺酿酒，但是没有现代技艺的结合，其需要花费的时间精力包括原料，只多不少，所以出售的价格其实并不便宜，而且生成的产品口感相对也会出比较单一。
但大家也知道，现在的白酒已经有了很细的分类，就算是同香型的酒都还有派别之分，口感更是五花八门，如果只是为了喝到好喝又便宜的纯粮酒，其实也不必将眼光局限于“自酿”上。
但凡大家愿意多挑一挑，不难发现咱们的瓶装酒也有不少佳品，比如以下这两款酒，就完全符合大家的需求。
国康1935
这是贵州一家正规酒企业，规模和实力都不容小觑，拥有完善的设备和专业的技术人员，整套酿酒流程又是从茅台酒那里学来的，凡是见过此酒是怎么酿成的人，都不由得称赞一句实在！
此酒是以优质红糯高粱为主原料酿成的坤沙酱酒，这种高粱含量丰富，不易煮糊煮烂，所以需要以程序复杂的“12987”工艺与之搭档，能保证基酒酒质更丰满。另外该酒酿成后还得于老窖池中陈放5年，等酒体足够老熟后，再加入10年陈酿慢慢勾调。
这样精酿而成的酒，其香味的厚重感会很足，突出的酱香里伴着清甜的粮香，协调舒适，很有层次感，这点在入口后感受更为明显，酒液清凉甘冽，细腻幽雅，醇和绵润，喝完身心愉悦。最难能可贵的还是此酒的价格，一瓶还不到200元，在当地口碑很不错。
鹿邑大曲
这款酒产自白酒发源地之一的河南，几乎是作为当地的特产而被众人熟知，此酒一向是以超便宜的历史名酒而出圈的，在好几代河南人心中留下了无法磨灭的烙印。任谁向河南酒友打听起此酒，都能听到他们对此酒品质优异的称赞，以及对其口感醇香绵甜的怀念。
好了，这篇关于“你还在喝‘农村散酒’么？自酿酒真的更纯粹么？听听行家怎么说”的文章说到这里就结束了，各位酒友还有什么看法，欢迎评论区留言，小编承蒙您的点评。
