董酒这个酒很是特殊,它有自己的香型,且独一无二——董香型;它不是大曲酒也不是小曲酒,而是混曲法白酒;喜欢它的人喜欢得要命,不喜欢它的人厌恶不已。国密是董酒的主打产品,但是价格比较高,也许是因为销量问题,董酒相继推出了国密375ml版和畅享版,价格都很低,不过我们今天要说的还是正装版国密。
国密怎么样?
国密来由
董酒国密二字的来源就是1983年、1994年和2006年董酒工艺和配方从被列为国家机密到永久国家秘密。而在民族品牌中生产工艺被列为国密的只有云南白药、福建片仔癀和董酒,这样的荣誉光耀世界,是其他品牌无法比拟的。此外,董酒自第二届酒评会开始接连四次被被评为国家名酒,因此,董酒的名声是相当大的,而国密顺此而生,自然在白酒界鼎鼎有名。
国密即采用了董酒的核心工艺——国家秘密的“双醅串蒸”,以小曲小窖制作酒醅,以大曲大窖制作香醅,酒醅和香醅串蒸取酒,故而成品酒既具有大曲酒的浓郁芳香,又能含纳小曲酒的清爽净甜,实为兼而有之。
国密品鉴
董酒国密闻起来香味很浓很复杂,不是简单的粮香、果香等,还有一些微酸的香、药香等,不习惯朋友称这些香为“臭”;入口便能感受到醇厚、接着是源源不断的诸味,咽下之后有些回甜,;打嗝的时候回上来的香气很明显,饮后身体舒爽,没有不适感。国密是款不折不扣的好酒,而且百草入曲也让董酒有了一些功效,不是保健酒却胜似保健酒。
结语
像董酒这样的酒其实本身就很小众,虽然名气很大、光环无数,但是大多数人还是习惯不了它的独特,就像天才往往难以入世,但是这并不能掩盖它的杰出,一旦某一天你有意或是无意地深入了解了它、被它迷住,那便是一发不可收、再难自拔,这就是董酒国密的魅力。