诗人、酒仙李白在《月下独酌》中写道:“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人....”此中的“壶”,便是一种常用的应酒器具。
“壶，古器名。深腹，敛口,用以盛酒浆或粮食。”(《辞海》)新石器时代已有陶壶;商周时代青铜壶往往有盖，多为圆形，也有方形或椭圆形的。到了汉代，方形的称为“钫”，圆形的又叫做“钟”。后来，凡深腹、敛口之器,都称之为“壶”，如鼻烟壶、水壶。
作为饮用器的酒壶，是人人熟悉的。一般由壶体、壶盖、壶嘴及提手组成，或去提手而安提梁。材质也多种多样，金、银、玉、石、陶、瓷...不-而足。
成语壶中日月”，是指道家的仙境生活，引申为不同红尘世事的生存状态。“壶中月存心近，岛外烟霞入梦清。”(唐.李中《赠重安寂道者》)“风萧声动，玉泰光转。一夜鱼龙解。”(宋。辛弃疾《青玉案.元夕》)“玉壶”，指的是晶洁如玉壶的月亮。
《红楼梦)第三十人间提到“乌银梅花自斟奄”。“乌银”，即用硫磺熏过的银，“自斟壶”的式样为:“去柄安提梁，如茶壶式。”(《通俗.器用. 自斟壶》)这种酒壶上.镌有梅花图案。在第四十四回中出现的“乌银洋錾自斟壶”，是指用海外传入的铸刻工艺雕镂图案的乌银酒壶,形制与“乌银梅花自斟壶”相同。
“紫金壶”(第十回)。“紫金”又称紫磨金，古代视为上等的黄金。孔融《圣人优劣论》:“金之优者，名曰紫磨，犹人之有圣也。”以“紫金”所制的壶，自然是十分名贵的了。
明代人所用的“紫金壶”，还指一-种优质的瓷壶，《景德镇陶录》称:景德年间的浮梁人吴十九，自号“壶隐老人”，制壶巧夺天工，其中有一种仿宜兴紫砂壶式样的朱色釉壶，人称“紫金壶”。
“金寿字壶”(第二十五回)。是一种壶身镌刻寿字的酒壶，多用它作为祝寿的礼品。《天水冰山录》中，载有“百福字壶”“福字壶”“福寿壶”等名目。
“银素筛酒壶”(第三十四回)。“取了把银素筛了来，倾酒在盅内。”这种“筛壶”，可盛酒倒人杯中，同时又作温酒之用，“筛”在此中有温酒之意:“好贼少死的奴才，我吩咐叫你筛了来，如何拿冷酒与爹吃。”(第二十九回)
