国京酒业：酱香型白酒的种类。今天我们从制曲工艺这个角度出发，来叨叨酱香型白酒的种类。之前我有发文谈及过酱香型白酒的执行标准，优级酒应为大曲酱香工艺生产，一，二级酒可为大曲酱香工艺或其他曲酱香工艺生产，那到底酱香型白酒按照制曲工艺的不同，分为哪些种类呢？
我国的白酒文化源远流长已经有上千年的历史，没个几天几夜根本讲不出个所以然出来，白酒发展到现在已经有很多的类型了，光白酒就分酱香型、浓香型、清香型等等，其中以茅台为代表的酱香型最为突出，受到很多酒友的喜爱。中国微团·国京酱酒就深受不少人喜爱。
白酒在中国有着悠久的历史，在人们的生活中有着根深蒂固的观念，简单概括白酒的十二大香型，分别为酱香型、浓香型、清香型、米香型、特香型、兼香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、馥郁香型、老白干型、药香型。它们各自都有鲜明的特点。酱香型又凭什么独占鳌头？仅仅是因为茅台名气大吗？显然不是，酒友们都了解酱香型主要是用高粱、小麦为原料，最大的特点就是酱香浓郁，入口优雅细腻，酒的酸度高，形成酒体醇厚丰满、回味悠长，其“空杯留香持久”最有名。代表品牌：贵州茅台、四川郎酒。不可置否，在白酒行业中，酱香茅台最是尊贵，同时也是白酒中收藏和投资的追捧热潮。
虽然每一种白酒的口感和香气都是有自己的特色的，并且工艺也都不简单。但是，酱香型的白酒更容易做文章，不止是把味道和香气做到浓而不腻，而且还要有空杯留香的效果，并且还要有越放越迷人的魅力。
