我们提倡健康饮酒，自然就反对胡喝海饮，喝酒体会不到它的妙处，可以说是对酒的亵渎。喝酒需讲礼亦不能失“德”，若不当饮酒后带来粗暴行为，显然是对他人不尊重的体现。
在中国历史上，酒的习俗受儒家酒文化的影响，沐浴着浓郁的儒家文化色彩，讲究“酒德”。
何为酒德呢？
其实就是饮酒的道德规范和酒后应有的风度。一是饮酒时应具备的品德。二是酒醉后仍不乱的品性。总起来说，中国传统主张让酒回归到文化的本位。
“酒德”两字，在《尚书·酒诰》中集中就有具体体现，那就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民众聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。
一、量力而饮
饮酒不在多少，贵在适量。
要正确估量自己的饮酒能力，不作力不从心之饮。过量饮酒或嗜酒成癖，都将导致严重后果。
《饮膳正要》指出：“少饮为佳，多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚也。醉饮过度，丧生之源。”《本草纲目》亦指出：“若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则伤躯陨命，其害可甚言哉！”
这就是说，过量饮酒，一伤身体，二伤大雅。有的人或赌酒争胜，或故作豪饮，或借饮浇愁，都是愚昧的表现，懦夫的行径。
二、节制有度
饮酒要注意自我克制，十分酒量最好只喝到六七分，至多不得超过八分，这样才饮酒而不乱。
对那些以“酒逢知己干杯少”为由劝人再饮者绝“非良友”，这是节饮的榜样。
古时信陵君“与宾客为长夜饮，…日夜为乐饮者四岁，竟病酒而卒”；曹植“任性而不自雕励，饮酒不节”，“常饮酒无欢，遂发病薨”，享年仅41岁。而晏婴谏齐景公节制饮酒，山涛酒量极宏却每饮不过八斗，都一直奉为佳话。
三、饮酒不能强劝
清代阮葵生所著《茶余客话》引陈畿亭的话说：“饮宴若劝人醉，苟非不仁，即是客气，不然，亦俗也。君子饮酒，率真量情；文士儒雅，概有斯致。夫唯市井仆役，以通为恭敬，以虐为慷慨，以大醉为欢乐，土人亦效斯习，必无礼无义不读书者”。
这里刻划了酒林中一些近乎虐待狂的欢饮者，他们胡搅蛮缠，步步进逼，层层加码，必置客人于醉地而后快。
那些强行劝酒之人往往还振振有词，什么“今朝有酒今朝醉”，“人生难得几回醉”，完全是把沉溺当豪爽，把邪恶当有趣。
其实人们酒量各异，对酒的承受力不一；强人饮酒，不仅是败坏这一赏心乐事，而且容易出事，甚至丧命。
因此，作为主人在款待客人时，既要热情，又要诚恳；既要热闹，又要理智。切勿强人所难，执意劝饮。还是主随客便，自饮自斟。
饮酒重得趣，切莫缺酒德。
酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位，已然形成一种文化内容而流淌于今。重塑现代中国白酒礼德之道，是传承和弘扬中华民族传统美德需要。
你知道哪些常见的饮酒方式呢？
劝酒：中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。
文敬：是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒
回敬：这是客人向主人敬酒。
互敬：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
代饮：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。
罚酒：这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。
