肖尔黑文市的气候和海拔
肖尔黑文气候温和，地势起伏不平的地区受温和湿润的太平洋气候的影响，所以夏季气温也不会过高，影响葡萄的生长。
肖尔黑文市地理环境
肖尔黑文距离悉尼南部仅两个多小时的车程。肖尔黑文海岸风光是碧绿的原野和清澈碧蓝海水。
肖尔黑文市的气候
这里一年四季如春，气候宜人——夏季温暖，冬季温和。南区的晴朗的日子通常比北区的晴天多。
肖尔黑文市的土壤
这里的土壤通常是红色和棕色，红土和棕色土的深度和稠度各不相同，但都非常适合培育和种植葡萄。
酿酒葡萄品种代表
霞多丽
霞多丽又称莎当妮，它们一般种植在肖尔黑文市海岸线的上游和下游，产量高，质量好。出产的霞多丽葡萄酒果味浓郁——甜蜜柔和的桃子味，可以与当地海鲜一起搭配食用。
香宝馨(Chambourcin)
这种法国杂交的红葡萄品种是肖尔黑文海岸葡萄酒产区的一个标志性品种。它生长在潮湿的气候，酿造出来的葡萄酒充满活力，赏味期越早越好，不宜陈酿。
