除了能在酒标上看清一款啤酒的基本情况外，酒标中还有很多专业术语，能帮助我们弄明白一款啤酒所具有的含义，在鉴别不同国家的啤酒时，这些专业术语更是发挥了意想不到的作用。
德国：
alt——老的
bayeriche/bairische/bayrisch——巴伐利亚的
doppel——双倍的
dunkel/dunkle/dunkles——黑的
feines/fein——精细的
fest——比一般的啤酒强烈，通常富含麦芽，带红色的
flaschengarung——在瓶中再发酵以自然产生二氧化碳
hefe——酵母
herb——干爽的
klassiche——古典的
kristall——过滤过的
nach dem reinheitsgebot gebraut——巴伐利亚纯粹啤酒法，只用麦芽、酒花、酵母和水酿造啤酒
obergarig——上发酵的
schankbier——是一种低浓度的啤酒，浓度7-8°p和酒精度约3%体积比
stark——烈性的
trub——来自酵母沉淀物的自然浑浊
rauch——烟熏的
stammwurze——特别浓，德国会使用百分比的标志(如stammwurze24%表示24°p)
vollbier——一种标准浓度介于11-14°p之间的啤酒，通常酒精度约5%体积比
法国：
aucun additif ni agent de conservationm——无添加剂/无防腐剂
biere artisinal a triple fermentation——三重发酵的工艺啤酒
biere forte——烈性的啤酒
biere speciales du nord——近比利时边境的法国北部的特种啤酒
bouteille consignee——可回收瓶
brassee——加入酿造
brasserie——啤酒厂
conservation：tenir au frais et a l’abri de la lumiere——贮存：保持冷藏和避光
fermentation haute——上发酵(用于爱尔啤酒)
houblon——啤酒花
la levure——酵母
malt d’orge——大麦麦芽
non-filtree/non-pasteurisee——不过滤和不杀菌
refermentee en bouteille——瓶中后熟
servir frais——冷藏后饮用
英国/美国：
malt liquor——通常这种啤酒的酒精含量大于5%-5.5%体积比
fire brewed——直接用无遮盖的气焰来加热酿造罐，而不是用包在铜容器外的蒸汽钢套来加热。虽然得不到足够的科学证据证明，但是许多酿酒师还是感到火焰直接加热酿造罐会使酒业沸腾更透彻，使麦芽汁更多的溶解，从而使啤酒更富麦芽味。这是一种十分传统的做法。
cold filtered——冷过滤。
unfiltered/unpasteurized——这种啤酒至少会有一些少量沉淀物，所以饮用时需要小心倾倒。拉格啤酒应该在你购买时就已经处于冷藏状态，所以当你拿回家，他应该始终是冰凉的，而爱尔啤酒因该保存在凉暗的地方，是处于地窖的温度中。
