近日，中国酒业协会科学技术奖励办公室组织召开了“2020年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”。经由评审委员会专家组评审、评审委员会审议、奖励委员会审定，从31个申报项目中评出科学技术奖一等奖5项、二等奖5项、三等奖8项，以及科学技术发明奖三等奖一项。
山东扳倒井酒业“新型多微共酵技术在绵雅酱香型白酒中的产业化应用”荣膺科学技术奖二等奖。
国井集团是山东白酒领军企业，拥有中国第一品酒师、中国唯一井窖工艺、中国唯一白酒微生物菌种库、大世界基尼斯之最酿酒车间、最大的白酒酒庄国井1915酒庄等多项中国第一。高端产能、市场占有率、综合效益、品牌影响力等主要指标连续多年稳居山东第一，名列全国前列，连续多年入选亚洲品牌500强。
随着中国白酒市场酱香热潮起，国井集团早在2018年就开始了根植于北方酱香型白酒口感、风味的研究。2019年，国井绵雅酱香型白酒创新工艺通过特定微生物强化和工艺创新，开创了绵雅酱香型白酒生产的先河。
新型多微共酵技术在绵雅酱香型白酒中的产业化应用更是将科研成果转化为生产成果的体现。
