空腹状态下人体吸收酒精的速度快，醉得也快。在喝酒之前，胃里必须有食物。
我们都知道“小酒怡情，大酒伤身”这个理儿。但是，往往在现实生活中，有些应酬不得不多喝两杯。在这种情况下，我们就需要在饮酒前，填充一些能够起到保护胃和肝脏功能的食物，并起到一定的防醉效果。
蜂 蜜
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蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
西红柿汁
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西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
葡 萄
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葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
西 瓜
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西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
柚 子
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实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
酸 奶
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酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
香 蕉
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酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
橄 榄
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橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
芹 菜
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芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
