核心提示:酒,素有"百药之长"之称,将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定、安全有效,而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效,从古传至今的著名药酒有御酒堂,现在新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等。
1. 酸枣仁酒
此药酒对于肌肤粗、心神不宁者,起到润肌肤、养五脏之功效。
处方:酸枣仁、黄芪、茯苓、五加皮各 30 克,干葡萄、牛膝各 50 克,天门冬、防风、独活、肉桂各 20 克,火麻仁 100 克,羚羊角屑 6 克。
制法:将药捣碎,置于净器中,用醇酒 1.5 公斤浸之,密封 7 天后开取,去渣。
用法:每日早晚各 1 次,每次于食前随量温饮。
2. 养颜酒
此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者,起到润肌肤、壮力气之功效。
处方:白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各 50 克,人参、肉桂、牛膝各 30 克。
制法:共捣成细末,用蚊帐布包贮,置于净器中,用醇酒 1.5 公斤浸之,七日开取,去渣备用。
用法:每日早晚各 1 次,每次空腹温饮 1 小盅。
3. 红颜酒
此药酒对于腰痛脚弱者,起到补肾、悦容颜之功效。
处方:胡桃肉 ( 捣碎 ) 、红枣 ( 捣碎 ) 各 120 克,杏仁 30 克,白蜜 100 克,酥油 70 克。
制法:用好酒 1 公斤,先以蜜、油溶开入酒,随将三药入酒内浸 7 日开取。
用法:每日早晚空腹服两小盅。
4. 却老酒:此药酒对于精血不足、容颜无华者,起到充精髓、泽肌肤之功效。
处方:甘菊花、麦冬 ( 去心焙 ) 、枸杞子、白术、石菖蒲、远志 ( 去心 ) 、熟地各 60 克,白茯苓 ( 去黑皮 )70 克,人参 30 克,肉桂 25 克,何首乌 50 克。
制法:将药捣为粗末,用醇酒 2 公斤浸之封口, 7 日开取,去渣备用。
用法:每日饭前温饮一小杯。
5. 白鸽煮酒
此药酒对于面目黯黑、肌体消瘦者,起到滋养身体之功效。
处方:白鸽 ( 去毛洗净去肠 ) 一只,血竭 30 克。
制法:将血竭放入白鸽肚中,用线缝住,用好酒煮沸约十分钟令熟。取下候温备用。
用法:鸽肉分二次食用。酒徐徐饮完。