提到苹果，人们会想到烟台。
提到大葱，人们会想到章丘。
提到大红袍，人们会想到武夷山。
提到酱香型白酒，人们会想到茅台镇。
这就是产区概念对人们认知的影响。
沂蒙山炒鸡、沟帮子烧鸡、德州扒鸡都是鸡，但是他们之间谁会互相比较谁更正宗吗？
不会的。
尽管可能是同一只鸡，但他们属于不同的香型。
“北派酱香”这个词我也不知道是谁提出来的，总之现在成了一个大坑。
众所周知，在以茅台为首的贵州白酒企业多年锻造下，酱香型白酒产区化概念在消费者心中留下根深蒂固的印记——离开茅台镇就酿不出好酱酒，只有贵州的酱酒才是正宗的。而且随着产区概念的完善，酱酒成为具有原产地属性的农特产品概念——离开贵州，就是没有正经酱酒。
“北派”两个字却明晃晃的告诉了消费者——我不是贵州的。
如今“我不是贵州酱酒”这句话在消费者看来等同于“我不是正经酱酒”。
所以“北派酱香”到底是谁提前挖的坑呢？
毕竟浓香、清香等其他香型并没有南北一说，无论是山西的汾酒还是北京的二锅头虽然同属于清香白酒，但是没有人探究谁更正宗，甚至河北保定都在生产北京二锅头。
在农特产领域，我们都知道烟台苹果好吃，也知道五常大米好吃，但是从来不知道哪个果园的烟台苹果最好，谁家的五常大米独领风骚，农特产品很难形成品牌化。但是酱香型白酒不一样，先走了品牌化，再走了区域化，最后形成了产区化，把贵州以外的品牌一网打尽。
从这个角度来说，北派酱香真的没什么市场营销优势了，而且消费者已经不关心北派酱酒口感、品质到底怎么样，毕竟贵州核心产区酱酒才是时尚的、流行的，才是酒桌的主角，谁会在宴请的时候拿出来一瓶黑龙江酱香酒呢？
所以贵州以外的酱香型白酒目前看大致有三条路可走。
第一，抛弃“北派酱香”的旗号，去贵州贴牌代工。甚至可以横向合作，AB可以去茅台合作一款“茅台AB酱酒”，CD可以去茅台合作一款“茅台CD酱酒”，茅台品牌门槛高，也可以去习酒、珍酒搞搞这种合作，这样将北派酱酒贵州化，可能品牌市场都还在。
第二，不去贵州代工，那咱不叫酱香型白酒了，咱也叫绵柔型，或者干脆申请一个新的香型，就像西凤、董酒、衡水老白干一样，独创一种有别于其他香型的概念，并且立刻搞一个行业标准出来，划定产区，形成排他性壁垒。
第三，如果实在要继续叫“北派酱香”，那就在营销上多想想办法，比如“更适合北方人身体的酱香型白酒”、“更懂北方人的北派酱香”……尽管始终挡不住贵州酱酒的全国化浪潮，但毕竟挺直了腰杆，也算不蒸馒头争口气。
总之，在全社会都认为酱香型白酒产区化已经形成的时候，“北派酱香”四个字就不要出现在品牌宣传当中了。
除非你可以对外证明——最适合酿造酱香型白酒的地区不是贵州，而是黑吉辽、京津冀、鲁豫皖。
同样是鸭子，无为板鸭和北京烤鸭都挺正经。
但是，贵州酱酒和其他地区酱酒就不一样了。
